دستگاه پخت رب گوجه فرنگی هیمورا

پیشرفت روز افزون تکنولوژی در جامعه کنونی سبب رشد و توسعه کارگاه ها و کارخانجات متعددی شده است، امروزه در صنایع مختلف به تولید رب گوجه فرنگی می پردازند، چرا که رب یکی از چاشنی های بسیار خوشمزه و لذیذ است و از آن در بسیاری از غذاهای ایرانی و غیرایرانی استفاده می شود، رب نقش موثری در طعم و رنگ دهی به غذاها دارد، به همین دلیل تولیدکنندگان اقدام به تولید انواع دستگاه دیگ پخت رب گوجه در مدل ها و ظرفیت های مختلف نموده اند، شرکت هیمورا از طراحان منتخب تجهیزات صنعتی در کشور است که امروزه با سال ها تجربه و با تکیه بر دانش متخصصان کارآمد در این حوزه موفق به تولید انواع دستگاه پخت رب در انواع مختلف شده است.

این شرکت در ساخت این محصول کیفیت را سرلوحه کار خویش قرار داده و از قطعاتی استاندارد استفاده نموده است، این دستگاه مخصوص پخت رب گوجه فرنگی بوده و البته از آن جهت پخت رب انار نیز استفاده می شود.

دستگاه پخت رب گوجه فرنگی هیمورا سرعت بالایی در پخت رب داشته و رب پخته شده با این دستگاه طعم بی نظیری خواهد داشت و رب بدون سوختگی به مرحله تولید می رسد، به همین دلیل این دستگاه جایگزین روش های پخت دستی شده است، پختن رب با دست کاری بسیار زمان بر و سخت بود و باید از نیروی انسانی زیادی استفاده می شود که به صرفه نبود، این دستگاه نیاز به نیروی انسانی زیادی ندارد، در ادامه در مورد این دستگاه بیشتر توضیح داده خواهد شد.

قطعات تشکیل دهنده دستگاه پخت رب هیمورا

مخزن

مخزن از اصلی ترین بخش تشکیل دهنده دستگاه پخت رب هیمورا است که حالت دیگ مانندی دارد و باید آب گوجه را داخل آن ریخت، این مخزن دارای دو جداره بوده و جنس آن از استیل خالص و بهداشتی است، به همین دلیل هر زمان که نیاز بود می توان آن را شست، استیل جزو فلزات استاندارد بوده و خاصیتی ضد زنگ و ضد خش دارد، با توجه به اینکه مخزن این دستگاه حالت دو جداره دارد بخش بیرونی آن بیش از حد داغ نمی شود، به همین دلیل با برخورد دست و یا هر شیء دیگر به آن سوختگی ایجاد نخواهد شد.

درب استیل

مخزن کاربردی در دستگاه پخت رب گوجه فرنگی دارای دربی بسیار مستحکم است که به صورت کیپ روی آن قرار می گیرد، در واقع در فرآیند تولید رب باید از نفوذ هوا به داخل مخزن پیشگیری کرد، زیرا این دستگاه عملیات پخت را در حالت خلاء اجرا می کند، بدین منظور هیمورا درب این دستگاه را به صورت عایق کاری طراحی کرده است، کیپ بودن درب مخزن علاوه بر هواگیری در آبندی و جلوگیری از نفوذ گرد و غبار به داخل مخزن نیز موثر است، درب استفاده شده در این دستگاه از استیل می باشد، به همین دلیل در برابر حرارت و بخار مقاومت بالایی دارد.

الکتروموتور

الکتروموتور از اصلی ترین قطعه استفاده شده در این دستگاه پخت است، زیرا این قطعه نیروی مورد نیاز دستگاه را تامین می کند تا همزن دستگاه به حرکت در بیاید، الکتروموتور کاربردی با نیروی برق کار می کند و طی فرآیندی انرژی برق را به انرژی جنبشی مبدل می نماید، موتور این دستگاه در بالاترین بخش دستگاه واقع شده و روی درب قرار دارد، مخزن به موتور متصل شده و در داخل مخزن کشیده شده است.

همزن دستگاه

همزن از دیگر اجزای کاربردی در دیگ پخت رب گوجه هیمورا است که در بخش داخلی مخزن قرار دارد، زمانی که الکتروموتور نیروی حرکتی ایجاد می کند این نیرو به همزن منتقل شده و آن را به گردش در می آورد، حرکت همزن به صورت دورانی صورت می گیرد، به همین دلیل از چسبیدن مواد به کناره های مخزن جلوگیری بعمل آمده و رب ته نمی گیرد، این همزن با به گردش درآمدن پی در پی و متوالی از راکد ماندن پیشگیری می نماید، در نتیجه از ته گرفتگی و اتلاف رب پیشگیری بعمل می آید.

مشعل

همانطور که در ابتدا نیز ذکر شد این دستگاه مجهز به مشعل است و نیاز به سیستم گرمایشی دیگری نیست، مشعل این دستگاه در بخش  پایین قرار دارد و زمانی که سوخت به مشعل می رسد با اکسیژن وارد واکنش شده و ترکیب می گردند، بدین وسیله بواسطه جرقه شعله تشکیل شده و احتراق صورت می گیرد، حرارت تولیدی توسط این مشعل بصورت غیرمستقیم به بخش داخلی دیگ می رسد، به بیانی دیگر باید گفت مشعل وسیله ای است که سوخت را به انرژی گرمایشی مبدل می کند.

کنترل پنل (تابلو برق)

در ساخت دستگاه پخت رب گوجه فرنگی از بخشی جهت اتصال قطعات الکتریکی استفاده شده که همان تابلو برق است، این تابلو کاربری دستگاه را آسان نموده و جهت روشن خاموش کردن دستگاه، تنظیم سرعت همزن و افزایش و کاهش دما باید از این بخش تنظیمات لازم را اعمال نمود، همچنین دکمه ترمومتر نیز در این بخش قرار دارد.

شیر تخلیه رب

این دیگ پخت رب گوجه دارای شیر تخلیه رب است، این شیر در بخش انتهایی دستگاه واقع شده و به راحتی قابل باز و بسته کردن است، چون دارای اهرم می باشد، در واقع بعد از اینکه رب تولید شد باید آن را از مخزن تخلیه و به داخل ظرف های مورد نظر انتقال داد، از طریق آن می توان به راحتی رب را تخلیه کرد، همچنین می توان توسط این شیر بعد از شستشوی مخزن به آسانی آب داخلی آن را به بیرون منتقل کرد.

نمایشگر دیجیتالی

این دستگاه دارای نمایشگری است که حالت دیجیتال داشته و از طریق آن می توان همه عملکردهای دستگاه را مشاهده کرد، در واقع اطلاعات دمایی دستگاه روی این نمایشگر قابل رویت است، به همین دلیل کاربر به صورت لحظه ای می تواند عملکردهای دستگاه را کنترل نموده و از میزان دمای داخلی دیگ مطلع گردد، این عامل احتمال وقوع خطا را به حداقل می رساند.

پایه ها

این دیگ پخت رب گوجه پخت دارای پایه هایی مستحکم است که استفاده از آن را راحت کرده اند، این پایه ها حالت فلزی دارند و در برابر وزن بالای دستگاه مقاومت بالایی از خود نشان می دهند.

سیم رابط

همانطور که گفته شد این دستگاه با برق کار می کند، بنابراین جهت اتصال دستگاه به برق از سیم رابط استفاده شده که کاملاً عایق کاری شده است، به همین دلیل از سطح ایمنی بالایی برخوردار می باشد.

نحوه پخت رب گوجه فرنگی با دستگاه پخت رب هیمورا

ابتدا مخزن دیگ پخت رب گوجه را شستشو داده و آب داخلی آن را از طریق شیر تخلیه خالی کنید، در این حال از بهداشتی بودن مخزن هستید و دستگاه را به برق تکفاز یا سه فاز (برحسب برق مصرفی دستگاه) وصل کنید، در این مرحله می توانید آب گوجه را که از قبل آماده کرده اید را داخل مخزن بریزید و درب آن را توسط بست های کمری محکم ببندید و کابل رابط را به برق متصل کنید، همچنین دستگاه را به گاز شهری وصل نمایید تا گرمایش مورد نیاز دیگ تامین گردد، با زدن دکمه on دستگاه روشن شده و موتور شروع به کار می کند.

نیروی ناشی از موتور به همزن منتقل شده و آن را به حرکت در می آورد، زمانی که سوخت به مشعل می رسد عملیات جرقه زنی آغاز شده وعملیات گرمایشی برقرار می گردد، کاربر می تواند از طریق تابلو برق دمای دستگاه رابه دلخواه افزایش یا کاهش دهد تا میزان دما حد مورد نظر را داشته باشد، بدین وسیله عملیات همزنی آب گوجه و حرارت دهی به صورت همزمان برقرار شده و آب گوجه به صورت دورانی در داخل مخزن به حرکت در می آید، بدین وسیله حرارت به صورت یکنواخت و غیرمستقیم به تمامی نقاط آب گوجه منتقل شده و سبب پخت آن می شود، با توجه به اینکه عملیات همزنی به صورت متداول صورت می گیرد هرگز رب ته گرفته یا سوخته نمی شود.

دمای داخلی دیگ بصورت آنی قابل نمایش بوده و کاربر می تواند از دمای دستگاه مطلع گردد. بعد از پایان پخت دستگاه را خاموش نموده و کابل را از برق خارج کنید، سپس اندکی صبر کنید تا حرارت رب کاهش یابد، در این مرحله از طریق شیر تخلیه رب را داخل مخزن یا ظرف دیگر منتقل کرده و سپس می توان مخزن را شستشو داد.

توجیه اقتصادی دیگ پخت رب گوجه

جهت پخت رب با این دستگاه نیازی به نیروی انسانی نیست و تمامی عملیات پخت بصورت خودکار اجرا می گردد و فقط اپراتور باید آب گوجه را داخل مخزن دستگاه بریزد و دستگاه را به سوخت و برق متصل نموده و درب آن را ببندد، بدین وسیله در هزینه های ناشی از نیروی کارگری کاسته می شود، سرعت عمل بالای این دستگاه در پخت رب چشمگیر است، بگونه ای که در طی روز می توان چندین مرتبه از آن جهت پخت رب استفاده کرد و رب تولیدی را با قیمت مناسب به بازار عرضه نمود، این عامل در کسب و کار اپراتور رونق بخش بوده و روز به روز میزان درآمد افزایش می یابد و نیز در زمان صرفه جویی می شود، همزن با ایجاد حرکات دورانی از سوختن و ته گرفتگی جلوگیری می کند.

تمامی قطعات این دیگ پخت رب گوجه مطابق با استانداردهای جهانی طراحی شده اند، به همین دلیل احتمال استهلاک آنها در کوتاه مدت وجود ندارد و می توان آن را سالیان طولانی بدون خرابی استفاده کرد، این دستگاه از لحاظ مصرف برق و سوخت نیز در رده پایینی قرار دارد و بسیار به صرفه است و این عامل به دلیل استفاده از مشعل و الکتروموتور درجه یک در ساخت آن می باشد، با توجه به عوامل ذکر شد می توان نتیجه گرفت این دستگاه از لحاظ اقتصادی صرفه بالایی داشته و نقش موثری در افزایش درآمد کاربر دارد.

پیش نیازهای اصلی دستگاه پخت رب گوجه فرنگی هیمورا

الکتروموتور دیگ پخت رب گوجه هیمورا انرژی خود را از برق می گیرد، بنابراین جهت استفاده از این دستگاه وجود برق الزامیست تا بتوان به راحتی سیم رابط به برق متصل کرد، از دیگر پیش نیازهای این دستگاه گاز است، چرا که مشعل کاربردی با سوخت گاز محترق می گردد، بنابراین استفاده از برق و گاز بصورت همزمان از نیازهای اساسی این مخزن پخت است، این دستگاه را در مکانی نصب کنید که از فضای کافی برخوردار باشد تا بتوان از فضا استفاده بهینه برد و نیز استفاده از مکانی با منبع آب از الزامات است، زیرا قبل و بعد از پخت رب جهت شستشوی مخزن به آب نیاز می باشد، همچنین گاهی نیاز است به آب گوجه، مقدار کمی آب اضافه شود.

این دستگاه به نصاب نیاز ندارد و هر فردی با اندک تخصص می تواند از آن جهت پخت رب استفاده کند، این دستگاه عملکردی خودکار دارد، بنابراین تنها یک نفر گرداننده کفایت می کند، این دستگاه پخت حالتی صنعتی دارد، بنابراین بیشترین استفاده را در کارگاه ها، کارخانجات و مراکز تولید و پخش رب دارد.

خدمات پس از خرید دیگ پخت رب گوجه

شما می توانید با خرید دیگ پخت رب گوجه فرنگی هیمورا از خدمات بعد از خرید این دستگاه نیز بهره مند گردید، چرا که هیمورا جهت رضایمندی شما مشتریان عزیز، این دستگاه را با یکسال گارانتی معتبر و ده سال خدمات پس از فروش عرضه می نماید، بنابراین دیگر نگران خرابی احتمالی قطعات دستگاه نباشید.

مزیت های دستگاه پخت رب گوجه فرنگی هیمورا

• مجهز به الکتروموتور پرقدرت با قابلیت تنظیم دور
• مجهز به همزن استیل و بهداشتی با گردش یکنواخت و دورانی
• مجهز به مخزن استیل با کیفیت با خاصیتی ضد خش و ضد حرارت
• سرعت عمل بالا در تولید رب بهداشتی و ارگانیک (صرفه جویی در زمان)
• دیگ پخت رب گوجه مجهز به مشعل با کیفیت جهت تامین حرارت مورد نیاز دستگاه بصورت غیرمستقیم
• مجهز به بدنه ای دو جداره (کمک به افزایش راندمان و جلوگیری از اتلاف حرارتی)
• مصرف بهینه برق و صرفه اقتصادی بالا
• مجهز به درب مستحکم برای ایجاد حالت خلاء در مخزن با قابلیت آب بندی و هواگیری
• دارای شیر تخلیه اهرمی جهت تخلیه سریع و بهداشتی رب تولیدی با قطر مناسب
• عدم ته گرفتگی رب (به دلیل ترکیب پی در پی مواد توسط همزن)
• دارای یکسال گارانتی و ده سال خدمات بعد از فروش

نکات قابل توجه

• از این دستگاه می توان علاوه بر پخت رب گوجه فرنگی و رب انار جهت پخت سایر مواد غذایی از جمله سمنو، مرباجات، آلوچه، لواشک، ترشک، آش، مواد دارویی، شیر، شربت و سایر نوشیدنی های رقیق و غلیظ نیز استفاده کرد.
• این دستگاه دارای سیستم خلاء بوده و رب تولیدی توسط این دستگاه بسیار خوش رنگ بوده و کدر نیست، این عامل در رضایت مشتریان بسیار تاثیرگذار است.
• این دستگاه پخت را می توان به صورت سفارشی نیز طراحی کرد، بگونه ای که اگر کاربر درخواست کند می توان آن را به صورت تکفاز یا سه فاز طراحی کرد، همچنین می توان در ساخت مخزن به جای استیل از آلومینیوم استفاده کرد.
• با توجه به اینکه دمای دستگاه را می توان به دلخواه تنظیم کرد، رب با حرارت مورد نظر به مرحله پخت رسیده و حالتی کاملاً یکدست و یکنواخت دارد و نیز شفافیت ویژه ای خواهد داشت.
• پخت رب با این دستگاه در حداقل زمان صورت می گیرد و این به دلیل استاندارد بودن این دستگاه است، این در حالیست که سایر دستگاه های مشابه در مدت زمانی طولانی تر آب گوجه را تبدیل به رب می کنند و نیز محصول تولیدی توسط محصولات معمولی و غیر استاندارد کیفیت لازم را نخواهد داشت.