دستگاه رنده پنیر پیتزا 

پیشرفت تکنولوژی در قرن حاضر باعث ساخته شدن تجهیزات بسیار پیشرفته ای شده است که در کارخانجات بزرگ استفاده می شوند و در پیشبرد کارها و سرعت انجام آنها تاثیر مستقیمی دارند. این عامل باعث به روی کار آمدن شرکت های بسیار بزرگی شده است که در این زمینه فعالیت می کنند و دستگاه های صنعتی پیشرفته ای را تولید کرده اند. از بزرگ ترین این شرکت ها می توان نام شرکت هیمورا را ذکر کرد که با نیم قرن سابقه توانسته جایگاه خود به عنوان شرکتی صنعتی را حفظ و محصولات خود را به دیگر کشورهای همسایه نیز صادر کند. شرکت هیمورا در زمینه ی ساخت سیستم های برودتی، حرارتی، لبنیاتی، خطوط تولید، دستگاه های بسته بندی و در ساخت صد ها دستگاه دیگر فعالیت می کند. به روزترین تولیدات این شرکت دستگاه های رنده ی پنیر پیتزا می باشند و  مربوط به بخش صنایع غذایی هستند.

این دستگاه ها در کارخانجات و مراکز عرضه ی پنیر پیتزا برای انجام بهتر بسته بندی پنیر های پیتزا کاربرد دارند و با استفاده از روش های پیشرفته و بدون دخالت دست این عمل را انجام می دهند. در ساخت این سیستم ها از فناوری روز بهره گرفته شده است و از قطعاتی در ساختار آنها استفاده شده است که باعث عملکرد بهتر و سرعت آنها در رنده ی پنیرها شده است. رعایت نکات بهداشتی از موارد مهمی است که بایستی در ساخت این دستگاه ها مورد توجه قرار گیرد و بدین منظور از فلز استیل که قابل شستشو است و در تماس با آب دچار زنگ زدگی نمی گردد استفاده شده است. ظرفیت های متنوعی که این دستگاه ها دارند باعث استفاده از آنها در واحدهای بزرگ و کوچک شده است.

دستگاه های رنده ی پنیر پیتزا هیمورا

پنیر یکی از پر مصرف ترین محصولات لبنی است که دارای تنوع بسیار بالایی می باشد و در تمام دنیا می توانیم طرفداران این خوراکی خوشمزه را پیدا کنیم. ماده ی اصلی برای درست کردن پنیر شیر تازه ی گاو و یا گوسفند است که طی مراحلی به پنیر تبدیل می گردد. اگر گذری در اینترنت بیاندازید می توانید نام صدها نوع پنیر را پیدا کنید که هر کدام از طعم و مزه ی متفاوتی برخوردار هستند، از پر طرفدارترین و محبوب ترین پنیرها می توانیم پنیر پیتزا را نام ببریم که به دلیل ساختار متفاوتی که دارد برای درست کردن انواع فست فودها و بویژه پیتزا کاربرد دارد.

طریق ی درست کردن پنیر پیتزا

طریقه ی درست کردن این پنیر کاملا متفاوت است و طی مراحل خاصی تشکیل می گردد و با پنیر معمولی دارای تفاوت های اساسی است. بعد از تولید پنیر پیتزا برای اینکه بتواند آنها را بسته بندی و در اختیار مشتریان قرار داد درون بسته بندی های خاصی قرار می گیرند و برای اینکه استفاده ی راحتی داشته باشند به صورت ورقه ورقه و یا رنده شده استفاده می شوند.

بهترین حالتی که این پنیر خوشمزه استفاده می شود، حالت رنده ی شده ی آن است که به صورت رشته هایی در می آید و استفاده از آن به مراتب راحت تر از حالت ورقه ای است. از ویژگی های بسیار مهم پنیر پیتزا که آن را از دیگر پنیر ها متمایز کرده حالت کش سانی آن است که بعد از ایجاد حرارت در آن ایجاد می گردد.

زمانی که پنیر به صورت رشته های پنیر رنده می شود کش سانی آن بیشتر می شود. بدین منظور دستگاه هایی ساخته شده اند که جهت رنده ی پنیر پیتزا مورد استفاده قرار می گیرند و برای استفاده در کارخانجات و یا مراکز عرضه ی پنیر پیتزا مناسب می باشند. این دستگاه ها در شرکت بزرگ هیمورا و مطابق با تکنولوژی نوین ساخته می شوند و به دلیل اینکه دارای ظرفیت های متنوعی هستند با توجه به نیاز می توان از دستگاه با ظرفیت بالا و یا پایین استفاده کرد. شرکت هیمورا در ساخت این دستگاه ها از بهترین و با کیفیت ترین متریال ها استفاده کرده تا عمل رنده ی پنیر با رعایت کامل بهداشت انجام گیرد.

قطعات استفاده شده در ساختار دستگاه های رنده ی پنیر پیتزا

دستگاه های رنده ی پنیر پیتزا از جمله سیستم های نوینی هستند که وارد بازار صنعتی و برای استفاده در واحد های صنعتی طراحی شده اند. این دستگاه ها به گونه ای تولید شده اند که با استفاده از روش های پیشرفته ای پنیرهای پیتزا را رنده و به شکل رشته های ریزی در می آورند و مجهز به قطعاتی هستند که استفاده از آنها را راحت تر کرده است. در زیر در مورد این قطعات توضیحاتی آورده شده است:

بدنه ی دستگاه

بدنه به بخشی از دستگاه های رنده ی پنیر پیتزا اطلاق می گردد که بیرونی ترین بخش آن است و از مهم ترین و اصلی ترین اجزای آن به شمار می رود و به دلیل اینکه در معرض عوامل محیطی قرار دارد از بهترین متریال ها در ساخت آن استفاده شده است. استیل از فلزات بسیار مقاومی است که مهندسین شرکت هیمورا در ساخت این دستگاه استفاده کرده اند. استیل موجب می گردد مقاومت بدنه بالا بوده و دچار زنگ زدگی نگردد و در برابر ضربات احتمالی مستحکم باشد.  علاوه بر موارد ذکر شده رعایت بهداشت استیل بسیار راحت است و بدون نگرانی از زنگ زدگی آن می توان دستگاه را بعد از هر بار استفاده شسته و نظافت کرد.

الکتروموتور

جهت عملکرد بخش های مکانیکی این دستگاه از الکتروموتور پر قدرتی استفاده شده است که با استفاده از انرژی الکتریکی کار می کند و نیروی لازم برای حرکت تیغه های دستگاه که برای رنده کردن پنیرهای پیتزا کاربرد دارند را تامین می کند. قدرت الکتروموتور این دستگاه به دلیل اینکه به صورت صنعتی ساخته شده است بسیار بالا می باشد و با توجه به ظرفیت دستگاه می توان از برق تک فاز و یا سه فاز در آن استفاده کرد، البته توجه داشته باشید که این امر با توجه به درخواست مشتری انجام می گیرد.

ترولی

از امکانات بسیار مهمی که شرکت هیمورا برای راحتی کار کاربر در این دستگاه ها در نظر گرفته وجود تجهیزی تحت عنوان ترولی است که برای جمع آوری پنیرهای رنده شده استفاده می شود. اندازه و ظرفیتی که ترولی در این سیستم ها دارد با توجه به ظرفیت دستگاه رنده ی پنیر مشخص می شود. جنس ترولی نیز به دلیل اینکه با پنیرها در تماس است از استیل با دوام و بسیار مقاومی ساخته شده است که دارای ضخامت مناسبی می باشد. پنیرها بعد از رنده شدن به داخل این ظرف ها ریخته و کاربر با استفاده از دسته ای که بر روی آن قرار دارد پنیرها را تا مکان بسته بندی هدایت می کند. قابل ذکر است که ترولی دستگاه رنده ی پنیر پیتزا مجهز به چرخ است و حمل و جابجایی راحتی دارد.

تیغه ی رنده

مهم ترین بخش در این دستگاه ها تیغه ی مخصوص آن ها است که جهت رنده کردن پنیرها استفاده می شوند و دارای ساختار گرد و بسیار تیزی هستند و در صورت استفاده ی زیاد دچار استهلاک نمی شوند. این تیغه ها دارای ساختار خاصی هستند و در صورت نیاز می توان آن ها را تعویض نمود. نیروی لازم برای حرکت این تیغه ها با استفاده از الکتروموتور تامین می گردد و برای افزایش ایمنی استفاده از آنها از دربی در مقابل آن استفاده شده است که در صورت عدم استفاده از این دستگاه ها می توان درب آن را بست.

پیستون استیلی

از دیگر قطعات بسیار کاربردی و مهم در این دستگاه پیستون آن است که کاربرد بسیار مهمی دارد و برای به جلو راندن پنیرها به سمت تیغه و رنده شدن آنها کاربرد دارد. این پیستون از استیل ساخته شده است و مقاومت بسیار بالایی دارد. جهت به حرکت درآوردن این بخش از یک عدد جک پنوماتیکی استفاده شده است که نیروی لازم برای فشار پنیرها به جلو را فراهم می کند و باعث می شود بدون دخالت دست پنیرها را تا ذره ی آخر رنده شوند.

پایه ها

در زیر این دستگاه از پایه هایی استفاده شده است که برای مستقر کردن آن در محل مورد استفاده قرار می گیرند و دارای استحکام بسیار بالایی بوده و ساختار فلزی دارند. این پایه ها به گونه ای طراحی شده اند که می توانند وزن دستگاه را تحمل کنند.

مخزن

مخزن از بخش های اصلی در دستگاه های رنده ی پنیر پیتزا هیمورا است که پنیرها جهت رنده شدن در داخل آن ریخته می شوند. ظرفیتی که مخزن دارد با توجه به ظرفیت دستگاه مشخص می گردد و با در نظر گرفتن آن می توان حجم بسیار بالایی پنیر را جهت رنده شدن در داخل آن تخلیه نمود. جنس بخش داخلی مخزن از ورق های استیل با دوام بسیار بالایی است که بدون نگرانی از زنگ زدگی در آن می توان در پایان کار داخل مخزن را به صورت کاملی شسته و تمیز کرد.

اینورتر

برای عملکرد بهتر الکتروموتور این دستگاه ها می توان از اینورتر بر روی آن استفاده کرد که باعث افزایش قدرت در آن می گردد و مانع از استهلاک موتور می شود و از دیگر اجزای داخلی آن نیز محافظت می کند.

طرز کار دستگاه های رنده ی پنیر پیتزا

استفاده از دستگاه های رنده ی پنیر پیتزا با اتمام عملیات تولید پنیر پیتزا و برای اینکه بتوان به راحتی آن را بسته بندی و به بازار عرضه کرد آغاز می گردد. برای شروع عملیات ابتدا تکه های بزرگ پنیر را داخل مخزن دستگاه بریزید و سپس کلید استارت آن را روشن کنید. با روشن شدن دستگاه جک آن که دارای حالت پنوماتیکی است شروع به فشار دادن پنیرها به سمت تیغه ها می کند و با این کار تیغه ها پنیرها را به شکل رشته های کوچکی در می آورند. پنیرها بعد از رنده شدن در داخل ترولی ریخته می شوند.

برای تعیین اندازه ی رشته های رنده شده می توان از تیغه های متفاوتی استفاده کرد، اندازه ی این رشته ها باعث سرعت بخشیدن به ذوب سریع پنیرها می گردد. با اتمام این مراحل کاربر پنیرهای رنده شده ی داخل ترولی را به محل بسته بندی هدایت می کند. از ویژگی های بسیار مهمی که در مورد این دستگاه ها می توان ذکر کرد رعایت بهداشت در مورد آنها است که باعث می گردد پنیرهایی کاملا بهداشتی در نهایت برای بسته بندی راهی شوند. آخرین نکته ی بسیار مهم سرعتی است که این دستگاه دارند و این عامل موجب شده در طول روز مقدار قابل توجهی پنیر را رنده و آماده ی بسته بندی کنند.

موارد مورد نیاز برای استفاده از دستگاه های رنده ی پنیر پیتزا

همان طور که در بالا نیز بیان شد پنیر پیتزا از جمله پنیرهایی است که طی مراحل خاصی تولید می گردد و با استفاده از دستگاه های خاصی این عمل انجام می گیرد. استفاده از پنیر پیتزا به صورت ورقه ای و یا حالت رنده شده انجام می گیرد و برای انجام این کار از دستگاه های خاصی استفاده می شود. دستگاه های رنده ی پنیر پیتزا به لحاظ ابعاد مناسبی که دارند فضای چندانی را اشغال نمی کنند و به راحتی در کارخانجات و یا واحدهای تولید و پخش پنیر پیتزا کاربرد دارند.

قبل از شروع استفاده از این دستگاه ها ابتدا از بهداشت مکانی که دستگاه در آنجا مستقر است مطمعن شوید تا محصول نهایی کاملا بهداشتی باشد. اولین نیاز برای راه اندازی این دستگاه دسترسی به برق تک فاز و یا سه فاز است تا انرژی لازم برای عملکرد بخش های الکتریکی تامین گردد. دومین مورد نیاز به یک نفر اپراتور است تا عمل ریختن پنیرها به داخل مخزن را انجام دهد.

ویژگی های دستگاه های رنده ی پنیر پیتزا

• شرکت هیمورا دستگاه های فوق را به صورت کاملا ایمن تولید کرده و در حین کار هیچ گونه خطری کاربر را تهدید نمی کند.
• عدم دخالت دست در روند رنده شدن پنیرها از مهم ترین مواردی است که علاوه بر رعایت بهداشت نیاز به نیروی کارگر را کاهش داده است.
• نصب و راه اندازی دستگاه رنده ی پنیر پیتزا هیمورا کار چندان مشکلی نیست و برای اینکه بتوان از آن ها استفاده کرد به آموزش و تخصصی نیز نیاز ندارید.
• این دستگاه ها به دلیل اینکه با استفاده از استیل ساخته شده اند از سوی سازمان بهداشت دارای مجور رسمی هستند و در کارخانجات بزرگ می توان از آنها استفاده کرد.

نگاهی کوتاه به جنبه های اقتصادی دستگاه های رنده ی پنیر پیتزا

هدف اصلی استفاده از دستگاه های صنعتی به منظور کسب درآمد و سودآوری بالا است و این عامل بستگی به استفاده از سیستم های بسیار پیشرفته دارد که با کمترین استفاده از انرژی کار می کنند. دستگاه های رنده ی پنیر پیتزا به دلیل اینکه این نوع پنیر دارای طرفداران بسیار بالایی است از سود زیادی برخوردار هستند و باعث کسب درآمد بالا در واحد تولیدی می گردند.

از دلایل عمده ای که باعث استفاده ی بیش از حد از این دستگاه ها شده عدم دخالت دست در فرایند رنده ی پنیرها است که باعث می گردد با رعایت بهداشت این عمل انجام گیرد. استفاده از قطعات پیشرفته از دیگر عواملی است که باعث شده این سیستم ها از توجیه اقتصادی بالایی برخوردار باشند. از دیگر موارد بکارگیری استیل در ساختار بدنه ی این دستگاه است که عمر و ماندگاری آنها را افزایش داده است.

مزایای دستگاه های رنده ی پنیر پیتزا

• ساخت دستگاه های پنیر پیتزا با استفاده از فناوری نوین
• تمامی این دستگاه ها دارای مجوز رسمی از سوی سازمان بهداشت هستند
• مجهز به تیغه هایی با کیفیت و استحکام بالا
• قابلیت تعویض تیغه ها با توجه به اندازه ی رشته های پنیر
• مجهز به ترولی جهت حمل راحت پنیرهای رنده شده
• دارای راندمان بسیار بالا
• انجام عملیات رنده بدون دخالت دست و کاملا بهداشتی
• دارای یک سال گارانتی و 10 سال خدمات پس از فروش

مشاوره و خرید محصولات هیمورا

جهت خرید محصولات ساخته شده در شرکت هیمورا و آشنایی بیشتر با تمامی دستگاه های تولیدی این شرکت می توانید از سایت این شرکت دیدن فرمایید و دستگاهی که برای واحد تولیدی خود نیاز دارید را انتخاب کنید. شرکت هیمورا با سال ها سابقه توانسته در تمامی زمینه های صنعتی فعالیت و دستگاه های مورد استفاده در این بخش ها را طراحی و تولید کند. این شرکت با در نظر گرفتن امتیازات ویژه برای مشتریان خود موجبات استقبال بالا از دستگاه های تولید شده در این شرکت را فراهم آورده است.

تمامی این دستگاه ها دارای تاییدیه از سوی سازمان کیفیت و استاندارد هستند و برای استفاده در واحد های بزرگ صنعتی و نیمه صنعتی بهترین گزینه می باشند. شرکت هیمورا برای تمامی محصولات خود از گارانتی 1 ساله استفاده کرده که موجب اطمینان مشتری از عملکرد دستگاه می گردد و با پایان این مدت نیز می تواند از خدمات پس از فروش 10 ساله ی این شرکت بهره مند گردد.