دستگاه پخت شیر 

امروزه به دلیل پیشرفت های صورت در زمینه تکنولوژی و فناوری، تولید کنندگان در ساخت تجهیزات لبنیاتی رشد چشمگیری داشته اند. این دستگاه های نوین امروزه به جهت فرآوری و تولید محصولات لبنی مورد استفاده قرار می گیرند. به دلیل مصرف بسیار بالایی که این محصولات در جامعه دارند، تولید محصولات با کیفیت بسیار بالا از اهمیت و جایگاه ویژه ای برخوردار می باشد. زیرا ارتباط مستقیمی با سلامت افراد دارند. در این متن به بررسی دستگاه پخت شیر هیمورا می پردازیم.

گروه بازرگانی هیمورا یکی از بزرگ ترین و مشهور ترین برند های تولید کننده تجهیزات صنعتی، نیمه صنعتی و خانگی در سطح کشور می باشد که با بهره گیری از علم افراد خبره و استفاده از ذهن خلاق آن ها توانسته است تجهیزات مدرن و با کیفیت را به تولید برساند. این کمپانی مشهور به دلیل کاربرد بسیار بالایی که مواد لبنی دارند، تجهیزات فرآوری آن ها را با رعایت کامل استاندارد های سازمان استاندارد جهانی ساخته است. قدرت کارکرد این سیستم ها بسیار بالا بوده و قادرند در مدت زمان بسیار کم حجم زیادی از این محصولات را تولید کنند.

شیر یکی از اصلی ترین و مهم ترین محصولات لبنی می باشد که به دلیل خواص ویتامینه و مواد مغذی که دارد، کاربران می توانند با تغذیه از آن تمامی ویتامین ها و مواد لازمه بدن خود را تامین کنند. لازم به ذکر است که استفاده از این محصول لبنی برای تمام سنین مفید می باشد.

دستگاه پخت شیر هیمورا

دستگاه پخت شیر در اصل از تجهیزات نوین و به روز شرکت هیمورا می باشد که به منظور پخت شیر از آن ها استفاد می شود. در واقع همان گونه که می دانید شیر قدرت واکنش پذیری بالایی با میکروب ها و مواد بیماری زا دارد، از این رو استفاده از دستگاه های پخت شیر برای از بین بردن میکروب ها و گرد و غبار هایی که در زمان فرایند شیر دوشی و انتقال آن به درون شیر نفوذ پیدا کرده اند، از الزامات می باشد تا موجب از بین بردن آن ها شوند.

 دستگاه های پخت شیر هیمورا همواره برای کارکرد نیاز دارند به یک منبع انرژی الکتریکی متصل باشند. این سیستم ها در حالت کلی در هر دو حالت تک فاز و سه فاز طراحی می شوند. امروزه این دستگاه ها به دلیل قابلیت هایی که دارند، در محیط های مختلف از جمله دامداری ها، دامپروری ها، لبنیاتی ها و کارخانجات تولید شیر و محصولات لبنی استفاده می شوند. در حقیقت این سیستم فرایند حرارت دهی به شیر را به صورت غیر مستقیم اعمال می کنند. به همین دلیل از کیفیت شیر کم نشده و همچنین از ته گرفتگی و تبخیر آن نیز جلوگیری می شود.

این تجهیزات پخت شیر توسط برند هیمورا در انواع مدل ها و ظرفیت ها طراحی می شوند که از جمله آن ها می توان به مواردی چون دستگاه پخت شیر 100 لیتری، دستگاه پخت شیر 200 لیتری، دستگاه پخت شیر 500 لیتری، دستگاه پخت شیر 600 لیتری و همچنین ظرفیت های بزرگ 1500 لیتری و 2000 لیتری اشاره نمود که در محیط های مختلف صنعتی، نیمه صنعتی و خانگی مورد استفاده قرار می گیرند.

اجزای تشکیل دهنده دستگاه پخت شیر هیمورا

مخزن استیل

مخزن دستگاه یکی از اصلی ترین و مهم ترین قطعاتی بوده که بر روی این سیستم های پخت شیر تعبیه شده است. از این وسیله به منظور نگهداری از شیر استفاده می شود. به دلیل تماس مستقیم این وسیله با شیر، سطح کیفیت و بهداشت آن از اهمیت بسیار بالایی برخوردار است. از همین رو شرکت هیمورا در ساخت آن از فلز استیل استفاده کرده است که دارای خاصیت ضد زنگ و ضد سایش می باشد. فلز استیل در اصل یکی از بهترین و مرغوب ترین فلز های تولید شده در سطح بازار می باشد. مخزن این سیستم ها در حالت کلی به دو صورت دو جداره و سه جداره طراحی می شوند که در میان این جداره ها به منظور جلوگیری از هدر رفت انرژی و افزایش بازدهی دستگاه، از یک لایه عایق پشم سنگ استفاده شده است.

درب استیل

بر روی مخزن دستگاه های پخت شیر هیمورا از دربی مستحکم و مقاوم استفاده شده است که در ساخت آن ها نیز از فلز استیل استفاده شده و به صورت لولایی قابل باز و بسته شدن می باشند. این درب تعبیه شده بر رو مخزن دستگاه قادر است بر روی مخزن کامل کیپ شده و از وارد شدن مواد اضافی و میکروب ها به داخل آن جلوگیری می کند.

الکتروموتور

الکتروموتور یکی از دیگر تجهیزات بسیار مهم و کاربردی در دستگاه های پخت شیر هیمورا می باشد که وظیفه دارد با استفاده از انرژی الکتریکی، انرژی مکانیکی مورد نیاز دستگاه را تامین کند. در واقع این الکتروموتور تعبیه شده بر روی این سیستم ها وظیفه دارد نیروی لازمه جهت به حرکت در آمدن همزن کارگذاری شده در درون مخزن را تامین کند تا از ته گرفتن شیر جلوگیری شود. این الکتروموتور در اصل حالت گیربکس دار داشته و نیروی مورد نیاز جهت کارکرد خود را از منبع های برقی تک فاز و سه فاز تهیه می کند. شرکت هیمورا الکتروموتور تعبیه شده بر روی این سیستم ها را از برند موتوژن تبریز انتخاب کرده است. این برند از برترین و پر قدرت ترین الکتروموتورهای داخل کشور محسوب می شود و قدرت کارکرد بسیار بالایی دارد.

شیر تخلیه

شیر تخلیه در ساختمان دستگاه پخت شیر هیمورا تعبیه شده است که محل قرار گیری آن بر روی قسمت زیرین مخزن سیستم می باشد. از این وسیله برای تخلیه شیر پخته شده توسط دستگاه استفاده می شود. از دیگر استفاده های این وسیله، تخلیه آب داخل مخزن می باشد که برای شستشو دادن دستگاه به داخل آن ریخته شده است. این شیر تخلیه دارای حالتی اهرمی بوده که به راحتی قابل باز و بسته شدن می باشد.

پایه ها

استفاده از پایه هایی مستحکم و مقاوم در ساختمان این سیستم ها موجب شده است که استفاده از آن ها برای کاربر راحت تر باشد. جنس این پایه ها از فلز بوده و دارای حالت قفل کن هستند. این پایه ها به صورت چرخ دار طراحی شده اند که موجب سهولت و راحتی بیشتر در جابجایی و انتقال دستگاه از یک مکان به مکان دیگر می شود.

تابلو فرمان

تابلو فرمان که نام دیگر آن کنترل پنل می باشد یکی از دیگر تجهیزات بسیار کلیدی و پر کاربرد در ساختمان این سیستم ها می باشد که کل تجهیزات الکتریکی دستگاه بر روی آن تعبیه شده اند. از این قطعه به منظور کنترل عملکرد تجهیزات برقی پخت شیر استفاده می شود. در اصل بر روی این کنترل پنل، تجهیزاتی مانند کلید های روشن و خاموش دستگاه، ترمومتر قرار گرفته اند که به کاربر کمک می کند تسلط بیشتری بر روی دستگاه داشته باشد.

تایمر (زمان سنج)

از دیگر تجهیزات تشکیل دهنده دستگاه پخت شیر هیمورا، تایمر می باشد. تایمر در واقع وسیله ای بوده که بواسطه آن می توان زمان به جوش آمدن و پختن شیر را تعیین کرد، تا پس از گذشت زمان تعیین شده دستگاه به صورت اتوماتیک خاموش گردد. این امر موجب می شود از مصرف بیش از حد دستگاه و نیز تبخیر شیر جلوگیری شود.

ویژگی های دستگاه پخت شیر هیمورا

• دستگاه پخت شیر برقی هیمورا که از جدید ترین و به روز ترین تجهیزات این شرکت می باشد، با رعایت کامل استاندارد های سازمان بهداشت جهانی طراحی و به تولید رسیده اند. کیفیت شیر جوشیده شده توسط این سیستم ها بسیار بالا بوده و پس از پخت شیر تمامی میکروب های داخل آن از بین می روند.
• این دستگاه به تجهیزاتی مجهز شده است که کاربری آن را بسیار راحت کرده است. از جمله این تجهیزات استفاده از تایمر در ساختمان این سیستم ها می باشد که به کاربر این امکان را می دهد که دستگاه را بر روی زمان مشخصی تنظیم کند تا در آن زمان تعیین شده شیر داخل مخزن پخته شود. این محصول قادر است فرایند حرارت دهی را به صورت غیر مستقیم بر روی شیر اعمال کند. از این رو محصول تولید شده توسط این دستگاه از کیفیت بسیار بالایی برخوردار می باشد.
• این دستگاه لبنی براساس جدید ترین و به روز ترین فناوری های دنیا به تولید رسیده است و دارای تاییدیه سازمان استاندارد های جهانی می باشد، به همین دلیل کیفیت که این دستگاه ها دارند برای همه آشکار و عیان است.
• استفاده از جوشکاری آرگون و بهداشتی در ساختمان داخلی و خارجی این سیستم ها، باعث شده است که بر مقاومت دستگاه افزوده شود و ظاهری مدرن تر به سیستم ببخشد.
• این دستگاه به گونه ای طراحی شده اند که کاربر می تواند آن ها را مبدل های خنک کننده شیر نصب کند تا زمان سرد شدن آن ها را به شدت کاهش دهد و شیر پخته شده حرارت خود را زود تر از دست دهد.

نحوه عملکرد دستگاه پخت شیر هیمورا

در راستای استفاده از این دستگاه ها ابتدا بایستی دستگاه را قبل از استفاده، یک بار مود شستشو قرار داده تا مواد و میکروب ها و همچنین آلودگی داخل آن از بین رود. این امر در واقع امکان وارد شدن این مواد بیماری زا به درون شیر را از بین می برد. پس از شستشوی دستگاه، آن را در محیط مد نظر قرار داده و به پریز برق متصل نمایید. سپس شیر پخته نشده را به میزان ظرفیتی که دستگاه دارد وارد مخزن می کند و کلید استارت را فشار دهید تا دستگاه روشن شود.

با روشن شدن دستگاه، الکتریسیته در داخل سیستم جریان پیدا می کند که در اثر عبور از الکتروموتور دستگاه، انرژی الکتریکی به انرژی مکانیکی تبدیل می شود. سپس این انرژی مکانیکی را به همزن داخل مخزن انتقال داده تا شروع به کار کند. همزمان با این فرایند، حرارت از طریق جداره های داخلی مخزن، به صورت غیر مستقیم بر روی شیر اعمال می شود که حرکات چرخشی همزن داخل سیستم، از ته گرفتگی شیر داخل مخزن دستگاه جلوگیری می کند. پس از طی تمامی این مراحل می توان با باز کردن شیر تخلیه تعبیه شده در بخش زیرین دستگاه، شیر پخته شده را داخل ظرف مورد نظر وارد کرد.

بررسی دستگاه پخت شیر از لحاظ توجیه اقتصادی

این دستگاه به گونه ای طراحی شده است که در ساختمان آن از تجهیزات مرغوب و درجه یک بازار استفاده شده است، به همین دلیل از طول عمر و دوام بسیار بالایی برخوردار می باشد.

در ساختمان این دستگاه از الکتروموتور پر قدرت موتوژن تبریز  استفاده شده است که قدرت کارکرد بسیار بالایی دارد. از این رو سرعت عملکرد این سیستم بسیار بالا بوده و می تواند در مدت زمان بسیار کمی حجم بسیار بالایی از شیر را بپزد. این سیستم ها علی رغم تمام این قابلیت ها، میزان مصرف انرژی بسیار پایینی می باشند و از نظر اقتصادی بسیار به صرفه هستند. شرکت بازرگانی هیمورا در راستای افزایش رضایت مشتریان و همچنین اطمینان بیشتر آن ها، این تجهیزات را در اصل به همراه یک سال ها گارانتی طلایی و 10 سال خدمات پس از فروش تولید و روانه بازار کرده است.

پیش نیازهای استفاده از دستگاه های پخت شیر هیمورا

همان طور که گفته شد این دستگاه برای تولید و فرآوری شیر نیاز دارد به یک منبع انرژی الکتریکی متصل باشد. این دستگاه در حالت کلی در دو صورت تک فاز و سه فاز طراحی می شود. به دلیل حساسیت بسیار بالایی که این دستگاه ها دارند بایستی در محیط هایی نصب و راه اندازی شوند که از سطح بهداشت بالایی برخوردار باشند. همچنین ساختار این سیستم ها در مقایسه با دیگر سیستم ها بسیار ساده تر می باشد، به همین دلیل کاربر می تواند بدون داشتن سابقه قبلی، به راحتی از دستگاه استفاده نماید.

ویژگی های دستگاه پخت شیر هیمورا

• طراحی شده در مدل ها و ظرفیت های مختلف و متنوع جهت استفاده از آن ها در محیط های مختلف
• تولید شده با رعایت کامل استاندارد های سازمان استاندارد جهانی
• طراحی شده در دو حالت تک فاز و سه فاز(براساس سفارش مشتری)
• استفاده از فلز استیل در مخزن دستگاه پخت شیر جهت رعایت کامل پروتکل های بهداشتی
• قابلیت تامین حرارت مورد نیاز برای پختن شیر به صورت غیر مستقیم
• مصرف بسیار کم انرژی علی رغم بازدهی بسیار بالا
• مجهز به همزنی پر قدرت برای پخش یکنواخت حرارت و جلوگیری از ته گرفتن شیر
• استفاده از پایه های مستحکم و چرخ دار(قابل قفل شدن) برای سهولت در جابجایی دستگاه
• دارای تاییدیه سازمان بهداشت جهانی
• همراه با یک سال گارانتی طلایی و 10 سال خدمات پس از فروش معتبر