شیر سردکن هیمورا

شرکت هیمورا از تولیدکنندگان بزرگ تجهیزات صنعتی است که با بهره گیری از دانش روز این سیستم ها را طراحی و تولید کرده است و با استفاده از مهندسین با تجربه و جوان توانسته بهترین و پیشرفته ترین دستگاه های صنعتی و نیمه صنعتی را به بازار عرضه کند. شیرسردکن ها از جمله دستگاه های مورد استفاده در صنایع لبنیاتی هستند که برای سرد کردن و حفظ و نگهداری از شیر خام کاربرد دارند و باعث می شوند تا قبل از رسیدن شیر به محل موردنظر فاسد نشده و تازگی خود را حفظ کند. مهندسین شرکت هیمورا در ساخت این سیستم ها سعی در استفاده از بهترین و بهداشتی ترین قطعات کرده اند و این عامل باعث شده از بهترین های بازار به شمار روند.

تعریف کلی در مورد شیر سردکن ها

صنعت لبنیاتی از مهم ترین بخش هایی است که امروزه ماشین آلات بسیار پیشرفته ای وارد آن شده و به دلیل طراحی منحصربه فردی که دارند بدون دخالت دست تمامی عملیات لازم در آماده سازی فرآورده های لبنی را انجام می دهند. دستگاه های شیرسرد کن در گروه تجهیزات مورد استفاده در صنایع لبنیاتی هستند که به منظور حفظ و نگهداری از شیر مورد استفاده قرار می گیرند. این دستگاه ها در واقع مخازنی هستند که در اندازه ها و ظرفیت های متفاوتی ساخته می شوند و به منظور جلوگیری از فاسد شدن شیر خام و حفظ و نگه داری از آن کاربرد دارند.

این دستگاه ها علاوه بر اینکه دارای سیستم های خنک کننده هستند با چرخش مداوم شیر در داخل مخزن از راکد ماندن و فاسد شدن آن جلوگیری می کنند. از این دستگاه ها در مراکزی که به صورت گسترده در ارتباط با شیر خام قرار دارند مانند دامداری ها، دامپروری ها، محل های جمع آوری شیر خام، لبنیاتی ها و همچنین کارخانجات استفاده می شود. از ویژگی های بسیار مهمی که در مورد این دستگاه ها می توان ذکر کرد ساختار متفاوت و قطعاتی است که در ساخت این دستگاه ها بکاربرده شده است، جنس بدنه و دیگر بخش های این سیستم ها از بهترین متریال ها ساخته می شود تا در تماس با شیر دچار تغییر و یا واکنش نشوند و در برابر دمای پایین مقاومت بالایی داشته باشند.

قطعات مورد استفاده در ساختار شیر سردکن های هیمورا

شیرسردکن ها از تجهیزات بسیار پیشرفته ای هستند که امروزه استفاده از آنها در مراکز جمع آوری شیر خام بیشتر شده و باعث حفظ و نگهداری از شیر و جلوگیری از فاسد شدن آن می شوند. شرکت هیمورا دستگاه های شیر سردکن را در ظرفیت های متنوعی تولید کرده و در ساخت این تجهیزات از بهترین و با کیفیت ترین قطعات با استانداردهای جهانی استفاده نموده است. به بخشی از قطعات استفاده شده در ساختار شیر سردکن های هیمورا در زیر اشاره شده است :

مخزن دستگاه

بخش مهم و اصلی در این دستگاه ها مخزن آن است که محل نگهداری و حفظ شیر می باشد. ابعاد و اندازه ی مخزن را با توجه به ظرفیتی که دستگاه شیر سردکن دارد مشخص می کنند. در ساخت مخزن شیر سردکن ها به دلیل جلوگیری از ورود آلودگی و هوا به داخل آن از مهندسی متفاوتی استفاده شده است و برای ساخت بدنه از فلز استیل که داری خاصیت ضد زنگ است بکار برده شده است. استفاده از استیل در ساخت بدنه ی این دستگاه ها باعث رعایت بهداشت در مورد آنها شده و به دلیل اینکه دارای خاصیت ضد زنگ است در تماس با شیر و آب دچار زنگ زدگی نمی گردد. استیل از فلزاتی است که دارای مجوز رسمی از سوی سازمان بهداشت است و فلزی کاملا ضد خش و ضد پوسیدگی است و بعد از اتمام کار می توان آن را نظافت و شستشو کرد.

همزن

از اجزای مهم و کاربردی در این دستگاه ها که در داخل مخزن قرار دارد، همزن است که وظیفه ی آن همزدن شیر به منظور جلوگیری از راکد ماندن و همچنین پخش یکنواخت هوای سرد در کل سطح شیر است. جنس همزن شیرسردکن از استیل ضد زنگ است و در صورت نیاز می توان آن را از دستگاه جدا و مورد شستشو قرار داد. برخی از شیر سردکن های هیمورا به صورت دو مخزنه طراحی می شوند و در این حالت در داخل هر مخزن از همزن جداگانه ای استفاده می شود که دارای حالت پره ای هستند.

درب

همان گونه که در بالا نیز ذکر شد شیرسردکن های هیمورا دارای طراحی خاصی هستند، بر روی مخزن این سیستم ها از دربی استفاده شده است که دارای حالت دو تکه است که یکی از بخش ها دارای حالت ثابت و بخش دیگر نیز متحرک می باشد. در بخش ثابت این درب الکتروموتور نصب شده است که وظیفه ی تامین نیروی لازم برای همزن را برعهده دارد، همزن نیز دقیقا در زیر این بخش قرار دارد. بخش متحرک درب فوق نیز دارای حالت لولایی بوده و به راحتی باز و بسته می شود و از آن جهت ریختن شیر به داخل مخزن استفاده می شود. جنس درب تمامی شیر سردکن های هیمورا از استیل 304 است تا در تماس با شیر و یا هر نوع مایع دیگری زنگ زدگی در آنها ایجاد نگردد.

ترموستات دیجیتالی

از دیگر قطعاتی که دارای اهمیت بسیار بالایی در این سیستم ها می باشد، ترموستات است که از عملکرد خودکار برخوردار می باشد و به منظور تنظیم و کنترل دما بر روی دستگاه تعبیه شده است. ترموستات زمانی که دمای دستگاه به صورت ناگهانی کاهش و یا افزایش یابد به صورت خودکار وارد عمل می گردد و دما را در حد مشخص شده ای ثابت نگه می دارد. مهندسین شرکت هیمورا از ترموستات دیجیتالی در این دستگاه ها استفاده کرده اند که نسبت به دما حساس بوده و دمای داخل دستگاه را به نمایش می گذارد. از مهم ترین مزیت های استفاده از ترموستات در این دستگاه ها صرفه جویی در مصرف انرژی و کاهش هزینه ها می باشد.

شیر تخلیه

در ساختار این شیر سردکن ها از دو بخش ورودی و خروجی استفاده شده است که بخش ورودی به منظور وارد کردن شیر خام به داخل مخزن کاربرد دارد و بخش خروجی نیز جهت تخلیه ی شیر استفاده می شود. در شیر سردکن هایی که دارای مخزن دوقلو هستند از دو عدد شیر تخلیه استفاده شده و به طور جداگانه برای هر مخزن از یک عدد شیر استفاده شده است. شیر تخلیه در این دستگاه ها دارای حالت کلاجی است و باعث راحتی کار تخلیه ی شیر می گردد.

الکتروموتور

از اجزای الکتریکی در این سیستم ها که باعث تبدیل انرژی الکتریکی به انرژی جنبشی می گردد، الکتروموتور است که با تغذیه از برق کار می کند و وظیفه ی اصلی آن به حرکت درآوردن همزن است. از آنجا که شیرسردکن های هیمورا دارای ظرفیت های بسیار بالایی هستند از الکتروموتورهای با قدرت بسیار بالایی در آنها استفاده می شود که علی رغم قدرت بالا از مصرف انرژی الکتریکی بسیار کمی برخوردار هستند و در ساختار دستگاه های  صنعتی و نیمه صنعتی کاربرد دارند. الکتروموتور این دستگاه ها از نوع موتوژن تبریز است و از بهترین موتورهای صنعتی به شمار می رود.

کلید تنظیم دما

از امکانات بسیار مهمی که شرکت هیمورا در ساخت این دستگاه مورد استفاده قرار داده، کلید تنظیم کننده ی دما است که بر روی بدنه ی آن تعبیه شده است و کاربر با استفاده از آن دما را به راحتی تنظیم و کنترل می کند.

عایق بندی

از مهم ترین مزیت هایی که در مورد دستگاه های شیر سردکن هیمورا می توان ذکر کرد عدم اتلاف دما در آنها است که به واسطه ی عایقی است که در  ساخت بدنه ی آنها مورد استفاده قرار گرفته است. عایق تزریقی پلی یورتان از جمله با کیفیت ترین و بهترین عایق های حرارتی است که در این سیستم ها مورد استفاده قرار گرفته است و باعث عدم تبادل هوای خنک داخل مخزن با بیرون می گردد و علاوه بر این باعث کاهش مصرف انرژی در این سیستم ها شده و هزینه های اضافی ناشی از مصرف بی رویه ی انرژی را کاهش می دهد.

کمپرسور

شیرسردکن ها از آنجا که از نام آنها نیز مشخص است به منظور خنک سازی شیر خام مورد استفاده قرار می گیرند و برای تامین برودت لازم مجهز به کمپرسور هستند که با قدرت و سرعت بالایی دمای شیری که به داخل آن ریخته شده را کاهش می دهند. البته قابل ذکر است که کمپرسور به تنهایی این عمل را انجام نمی دهد و متشکل از بخشی به نام کندانسور است. کمپرسور با مکش مبرد باعث متراکم شدن و در نتیجه ارسال آن به داخل کندانسور می گردد. قدرت بالایی که کمپرسور دارد باعث می شود دمای شیر به سرعت کاهش یابد. محل قرار گیری کمپرسور در بخش پایینی دستگاه است. آخرین مورد مهم این است که شرکت هیمورا از کندانسور بسیار با کیفیت و  با قدرت بالایی در دستگاه های شیر سرد کن خود استفاده کرده است.

نحوه ی عملکرد شیر سردکن های هیمورا

به دلیل اهمیتی که لبنیات در زندگی ما دارد استفاده از دستگاه هایی که در تولید و فرآوری آنها مورد استفاده قرار گیرد از مهم ترین و ضروری ترین موارد به شمار می رود. از مهم ترین مزیت های استفاده از این نوع دستگاه ها سرعت بالا در تولید مواد لبنی و همچنین رعایت بهداشت در حین انجام این کار است. شیر سردکن های هیمورا به دلیل اینکه مطابق با فناوری روز ساخته شده اند دارای عملکرد اتوماتیکی هستند و بدون دخالت دست عملیات لازم برای پخت شیر را انجام می دهند. جهت استفاده از این دستگاه های شیرسردکن به منظور رعایت بهداشت ابتدا داخل مخزن آنها را با استفاده از آب داغ به صورت کامل و تمیز شسته و آن را آماده ی استفاده کنید. در این مرحله شیر را به داخل مخزن ریخته و همزن و سیستم خنک کننده ی آن را روشن کنید.

برای تنظیم دما نکته ای که به آن توجه می گردد مدت زمانی است که شیر باید در داخل مخزن نگهداری گردد، با توجه به این زمان دما را تنظیم می کنند. کمپرسور با قدرت و سرعت بالا دمای شیر را پایین می آورد. همزن با همزدن های مکرر باعث می شود هوای خنک به تمام قسمت های شیر انتقال یافته و شیر بدون فاسد شدن ساعت ها در داخل مخزن نگهداری گردد. استفاده از عایق در ساخت بدنه ی این شیرسردکن موجب شده اتلاف دمایی با استفاده از بدنه ی دستگاه رخ ندهد و تقریبا 90 درصد انرژی دریافتی به برودت مبدل شده و شیر بدون از دست دادن دمای خود ساعت ها در داخل مخزن حفظ شود. برای تخلیه ی شیر می توانید از شیر تخلیه که دارای حالت کلاجی است استفاده کنید.

ویژگی های شیرسردکن های هیمورا

• شرکت هیمورا دستگاه های فوق را به صورت کاملا پیشرفته ای طراحی و تولید کرده است و در صورت درخواست مشتری می توان آنها را به صورت پایه دار نیز تولید نمود که در این حالت دارای کاربرد بسیار راحت تری هستند و بدون هرگونه مشکلی می توان از دستگاه استفاده کند.
• شیرسرد کن های هیمورا در چندین حالت متفاوت تولید می شوند و به صورت تک مخزن و دو مخزن هستند، در نمونه های دو مخزن تمامی قطعات و اجزای مهم در هر دو مخزن استفاده شده است و از این مخازن به راحتی جهت حفظ و نگهداری شیر می توان استفاده کرد.
• استفاده از قطعات با کیفیت و مرغوب در ساخت این سیستم ها موجب شده عمل خنک سازی شیر با سرعت انجام گیرد و رعایت بهداشت در مورد آن راحت باشد.
• از ویژگی های بسیار مهم و بارز در مورد این سیستم ها استفاده از جوش آرگون در متصل کردن تمامی اجزای آن ها است که موجب رعایت بهداشت در مورد آن ها شده است.
• به دلیل ابعاد بزرگی که این دستگاه ها دارند به صورت صنعتی و نیمه صنعتی تولید می شوند و برای اینکه بتوان به راحتی آنها را حمل و جابه جا نمود از چرخ در پایه های آنها استفاده شده است، این پایه ها مجهز به ترمز هستند و بعد از مستقر کردن دستگاه می توان آن ها را ثابت کرد.
• استفاده از استیل در ساخت بدنه ی شیرسردکن های هیمورا موجب شده بعد از هر بار استفاده بتوان با استفاده از آب آن را شستشو و تمیز کرد، استیل از فلزاتی است که دچار زنگ زدگی نمی گردد و در دستگاه هایی که با مواد غذایی و خوراکی سر و کار دارند استفاده می شوند.

موارد مورد نیاز برای استفاده از شیر سردکن های هیمورا

شیرسرد کن ها دستگاه هایی هستند که امروزه استفاده از آنها افزایش قابل توجهی یافته و به دلیل اینکه شیر از مواد اولیه برای تولید فرآورده های لبنی است، استفاده از دستگاه هایی نیز که برای پخت و یا نگهداری آن کاربرد داشته باشد دارای اهمیت بسیار بالایی است. استفاده از شیر سردکن ها مستلزم در دسترس بودن مواردی است که باید تامین گردد. شیر سردکن های تولید شده در شرکت هیمورا با استفاده از انرژی الکتریکی کار می کنند و باید به این انرژی دسترسی باشد، با توجه به نیاز و درخواست مشتری می توان این دستگاه ها را به برق سه فاز مجهز نمود.

برای اینکه محصول نهایی در این دستگاه ها کاملا بهداشتی باشد اولین کاری که باید انجام گیرد شستشوی کامل مخزن آن است تا در حین خنک سازی شیر آلودگی به داخل آن وارد نگردد. ساخته شدن این دستگاه ها در ظرفیت های متنوع موجب شده بتوان با توجه به نیاز دستگاه مورد نظر را انتخاب نمود. توجه داشته باشید که این دستگاه ها دارای عملکرد اتوماتیکی هستند و نیازی به اپراتوری نیست و تنها کاری که توسط اپراتور انجام می گیرد ریختن شیر به داخل مخزن است. آخرین مورد مهم محل نصبی این سیستم ها است که باید در مکانی کاملا مجزا و به دور از آلودگی و گرد و غبار نصب شوند تا با رعایت بهداشت شیر حفظ و نگهداری شود.

بررسی جنبه های اقتصادی شیرسردکن های هیمورا

در استفاده از تجهیزات صنعتی و نیمه صنعتی کاهش هزینه ها و صرفه جویی در مصرف انرژی و سوخت از مهم ترین مواردی است که به آن توجه بسیار بالایی می گردد و سعی در استفاده از تجهیزاتی می شود که با عملکردی منحصربه فرد و مصرف انرژی کم سود اقتصادی بالایی برای کاربر ایجاد کنند. شیرسردکن های ساخت شرکت هیمورا دارای قطعات استاندارد هستند و دارای برچسب مصرف انرژی کم می باشند. این سیستم ها برای استفاده در مراکز عرضه ی شیر و مواد لبنی طراحی شده اند و به دلیل استفاده از استیل در ساخت بدنه ی آنها دارای دوام و ماندگاری بالایی هستند و دچار پوسیدگی و زنگ زدگی نمی شوند.

مزایای شیرسردکن های هیمورا

• سرعت بالا در کاهش دمای شیر
• مجهز به کمپرسور پر قدرت
• تولید شده در ظرفیت ها و مدل های متفاوت
• دارای مصرف انرژی بسیار کم
• قابلیت شستشوی راحت بدون نگرانی از زنگ زدن بدنه
• امکان تولید به صورت پایه چرخ دار
• شیرسردکن مجهز به ترموستات جهت کنترل و تنظیم دما
• دارای الکتروموتور پر قدرت برای به گردش درآوردن همزن
• استفاده از جوش آرگون برای متصل کردن قطعات مختلف در این سیستم ها
• عایق بندی شده با استفاده از عایق تزریقی پلی یورتان
• دارای مجوز رسمی از سوی سازمان بهداشت
• دارای یک سال گارانتی و 5 سال خدمات پس از فروش