خامه گیر هیمورا

یکی از مهم ترین ثمراتی که با پیشرفت تکنولوژی شاهد آن هستیم وارد شدن دستگاه هایی به عرصه ی صنعت کشور است که باعث پیشبرد هر چه بهتر کارها شده اند. صنعت از مهم ترین بخش هایی است که باعث پیشرفت یک کشور شده و به جرات می توان اذعان داشت که کشوری با صنعت پیشرفته قادر به تولید دستگاه هایی است که در تمامی حوزه های صنعتی و نیمه صنعتی مورد استفاده قرار می گیرند. از دیگر مزیت هایی که پیشرفت صنعت برای کشورها به ارمغان آورده به روی کار آمدن شرکت هایی است که در زمینه ی ساخت این دستگاه ها فعالیت می کنند. در این متن به بررسی خامه گیر های هیمورا می پردازیم.

شرکت هیمورا از سردمداران بزرگ صنعت در کشور است که با نیم قرن سابقه توانسته نام خود را در گروه بهترین شرکت های تولید کننده ی تجهیزات صنعتی قرار دهد. از جمله مهم ترین بخش های فعالیتی این شرکت صنعت لبنیاتی است که دستگاه های بسیار پیشرفته ای را وارد این صنعت نموده و تغییرات چمشگیری در این بخش ایجاد کرده است. خامه گیرها از تولیدات به روز در این شرکت هستند که مطابق با تکنولوژی روز طراحی و ساخته شده اند و دارای ساختار بسیار پیشرفته ای هستند، البته لازم به ذکر است که این شرکت در زمینه ی وارد کردن تجهیزات صنعتی از کشورهای همسایه نیز فعالیت می کند و خامه گیرهای متنوعی را از کشور ترکیه وارد نموده است.

انواع خامه گیرهای ساخت شرکت هیمورا

همان گونه که در بالا نیز ذکر شد شرکت هیمورا از تولید کنندگان بزرگ سیستم های مورد استفاده در صنایع لبنیاتی است که با سالها تجربه توانسته به دانش لازم برای طراحی و ساخت این سیستم ها دست پیدا کند و دستگاه هایی را وارد بازار کار نماید که علاوه بر رونق بخشیدن به این کار و افزایش تولیدات لبنی نیاز به نیروی کار را نیز کاهش داده است. از پرکاربردترین محصولات تولیدی این شرکت خامه گیرها هستند که در مدل ها و ظرفیت های متنوعی تولید شده اند و برای خامه گیری از شیر کاربرد دارند.

این دستگاه ها به صورت صنعتی و نیمه صنعتی تولید شده اند و به دلیل ساختار منحصر به فرد و عملکرد بسیار راحتی که دارند در مراکز عرضه ی مواد لبنی و کارگاه ها کاربرد دارند. شرکت هیمورا علاوه بر تولید این محصولات خامه گیر های بسیار پیشرفته ای را نیز از کشور ترکیه وارد کرده است که روش خامه گیری کاملا متفاوتی دارند و در ظرفیت های متفاوتی تولید شده اند.

یکی از ویژگی های بسیار مهمی که در مورد این دستگاه های خامه گیری می توان ذکر کرد، استفاده از بهترین متریال ها در ساخت آنها است که باعث شده خامه ای که تولید می گردد کاملا بهداشتی بوده و عاری از هر گونه آلودگی باشد، همچنین استفاده از متریال های بهداشتی باعث می شود که بتوان مخزن تشکیل خامه را قبل و بعد از استفاده به راحتی شسته و تمیز کرد. با توجه به اینکه پیشتر نیز ذکر شد خامه گیر های هیمورا در مدل ها و طرح های متفاوتی تولید شده اند که از آنها می توان به خامه گیرهای صنعتی، خامه گیرهای شیشه ای، خامه گیرهای دامداری و همچنین خامه گیرهای وارد شده از کشور ترکیه اشاره کرد.

اجزای مورد استفاده در ساختار خامه گیرهای هیمورا

تجهیزات مورد استفاده در صنایع لبنی به دلیل اهمیتی که از نظر بهداشتی دارند در گروه دستگاه هایی قرار دارند که در ساخت آنها سعی بر استفاده از بهترین و با کیفیت ترین متریال ها و قطعات می شود تا محصول نهایی که با استفاده از آنها تولید می شود کاملا بهداشتی و سالم باشد. بدین منظور شرکت صنعتی هیمورا در ساخت تمامی ماشین آلاتی که در صنایع لبنیاتی مورد استفاده قرار می گیرند از قطعاتی استفاده نموده که دارای استانداردهای جهانی ایزو هستند و علاوه بر بهتر کردن کارایی این دستگاه ها مصرف انرژی الکتریکی در آنها را نیز کاهش داده اند. بخشی از بهترین قطعات استفاده شده در این دستگاه ها در زیر آمده است:

کاسه خامه گیر

بخش اصلی و مهم در خامه گیرها، کاسه ی آنها است که محل تشکیل خامه می باشد و در اندازه ها و ظرفیت های متنوعی تولید می شود. از آنجا که خامه ماده ای بسیار پرکاربرد است استفاده از متریال های بهداشتی در ساخت بخش هایی از این دستگاه ها که در تماس با خامه و شیر قرار دارد از اهمیت فوق العاده بالایی برخوردار است.

بهترین متریالی که در ساخت مخزن و یا کاسه ی این دستگاه ها استفاده می شود فلز استیل است که دوام و استحکام بالایی در تماس با  آب و هر گونه سیال دیگری دارد، البته مهندسین شرکت هیمورا در برخی از دستگاه های خامه گیری این شرکت از شیشه در ساخت کاسه ی مخصوص خامه گیری استفاده کرده اند. از دیگر خامه گیر های هیمورا می توان به خامه گیرهای صنعتی 5 تن و 1تن اشاره کرد که برای استفاده در کارخانجات مناسب می باشند و به صورت کاملا پیشرفته ای طراحی و تولید شده اند.

کاسه های کوچک خامه گیری

بخش مهم دیگری که در این دستگاه ها کاربرد فراوانی دارد، مربوط به کاسه های کوچکی است که عمل خامه گیری با استفاده از آنها انجام می گیرد. این کاسه ها در تعداد 22تایی هستند که با نظم خاصی درون یکدیگر قرار گرفته اند و با استفاده از نیرویی که از الکتروموتور دریافت می کنند به چرخش درآمده و عمل خامه گیری انجام می گیرد.

فلزی که در ساخت این کاسه ها استفاده شده استیل است که دارای خاصیت ضد زنگ می باشد. از مهم ترین مواردی که در مورد این کاسه ها می توان ذکر کرد این است که در حین مونتاژ دستگاه این کاسه ها باید با نظم و به صورت دقیق بر روی یکدیگر قرار گیرند تا عمل خامه گیری به صورت صحیح انجام گیرد در غیر این صورت دستگاه قادر به خامه گیری از شیر نخواهد بود و مقدار خامه ی تولید شده بسیار کم خواهد بود.

خروجی شیر

در این دستگاه ها از دو عدد بخش خروجی استفاده شده است که یکی از آنها مختص شیر و بخش دیگر برای خروج خامه می باشد. خروجی شیر به شکل ناودان است و در زیر خروجی خامه قرار دارد. زمانی که چربی شیر از آن جدا می شود، شیری که باقی می ماند بدون هر گونه چربی است که از این بخش خارج و درون ظرف های مورد نظر ریخته می شود. جنس بخش ذکر شده از استیل ضد زنگ است تا در تماس با شیر هر گونه زنگ زدگی در آن ایجاد نگردد.

خروجی خامه

خروجی دیگر که در بالا نیز در مورد آن گفته شد مربوط به خامه است. بعد از اینکه شیر از داخل کاسه های کوچکی که در مورد آنها پیشتر توضیحاتی ارائه شد، عبور می کند چربی آن جدا شده و در نهایت با استفاده خروجی خامه از دستگاه خارج می شود، این خروجی نیز دارای شکل ناودانی است و خامه به راحتی از آن به داخل ظروف مورد نظر سرازیر می گردد. در ساخت این بخش نیز از استیل استفاده شده است تا خامه باعث ایجاد زنگ زدگی در آن نگردد.

موتور

از قطعات بسیار مهمی که در این دستگاه ها کاربرد دارد، موتور آنها است که با استفاده از انرژی الکتریکی کار می کند و نیروی مورد نیاز برای حرکت بخش های الکتریکی را تامین می کند. موتور باعث چرخش کاسه های مخصوص خامه گیری می شود و در انجام صحیح عمل خامه گیری نقش کلیدی را ایفا می کند. شرکت هیمورا برای افزایش قدرت این دستگاه ها و همچنین سرعت آنها در انجام عمل خامه گیری از الکتروموتورهای پر قدرت از بهترین برندها استفاده کرده است که دارای صدا و لرزش بسیار کمی هستند. برق مصرفی توسط این موتورها، برق تک فاز است و به راحتی در هر محیطی می توان از آنها استفاده کرد.

گیره های نگهدارنده کاسه اصلی

با توجه به مطالبی که در بالا در مورد آن ذکر شد در هنگام مونتاژ نمودن قطعات استفاده شده در ساختار خامه گیر های هیمورا باید به نحوه ی قرار گیری صحیح آنها توجه کنید تا در حین خامه گیری این عمل به درستی انجام گیرد و تمامی چربی های موجود در شیر از بافت آن جدا شود. به همین دلیل جهت محکم کردن کاسه ی اصلی در این دستگاه ها از گیره های مخصوصی استفاده شده است که برای سفت و محکم بسته شدن آن کاربرد دارند. این گیره ها در طرفین کاسه ی اصلی قرار دارند و از حرکت آن در حین انجام عمل خامه گیری جلوگیری می کنند.

کلید روشن و خاموش

برای راحتی کار کاربر در این دستگاه ها از کلید روشن و خاموش استفاده شده است که برای  راه اندازی دستگاه و یا خاتمه دادن به عمل خامه گیری مورد استفاده قرار می گیرد. کلید مذکور بر روی بدنه ی دستگاه قرار دارد.

بدنه ی دستگاه

از مهم ترین و اصلی ترین بخش هایی که در این دستگاه ها به آن توجه بسیار بالایی می شود، بدنه ی آنها است که به دلیل در معرض دید بودن و همچنین حفاظت از اجزای داخلی در این سیستم ها از بهترین و با دوام ترین قطعات در ساخت آن استفاده می شود. در ساخت بدنه ی این سیستم ها از پلاستیک فشرده شده فایبرگلاس و چدن استفاده شده است که از بهترین و با دوام ترین متریال هایی هستند که مهندسین این شرکت در ساخت خامه گیر ها استفاده کرده اند.

قابل ذکر است در ساخت خامه گیرهای صنعتی به دلیل اینکه در کارخانجات مورد استفاده قرار می گیرند از فلز استیل استفاده شده است که دارای خاصیت ضد زنگ است و با قرار گرفتن در شرایط سخت استهلاکی در آن صورت نمی گیرد. توجه داشته باشید که در ساخت دستگاه هایی که در تماس با مواد خوراکی قرار دارند از متریال هایی استفاده می شود که کاملا بهداشتی بوده تا در تماس با این مواد در دستگاه زنگ زدگی ایجاد نگردد و در طعم و مزه ی ماده ی خوراکی تغییری ایجاد نگردد.

ویژگی های خامه گیرهای هیمورا

• تمامی دستگاه های خامه گیری هیمورا با استفاده از بهترین متریال ها ساخته شده اند و این عامل موجب شده در گروه بهترین دستگاه های خامه گیری در بازار باشند و کاربردی به مراتب بیشتر از این دستگاه ها داشته باشند.
• در خامه گیر هایی که به صورت صنعتی ساخته شده اند معمولا از فلز استیل استفاده شده است که دارای خاصیت ضد زنگ بوده و باعث افزایش عمر و ماندگاری این دستگاه ها شده است. در ساخت این سیستم ها از مکانیزم متفاوتی استفاده شده و دارای اجزای متمایزی با مدل های دیگر هستند و در ظرفیت های چند تنی ساخته می شوند.
• از مهم ترین ویژگی هایی که در مورد این دستگاه ها می توان ذکر کرد این است که دارای سرعت بسیار بالایی در تولید خامه هستند و در مدت زمان کوتاهی خامه ای با کیفیت تولید می کنند و تمامی چربی های موجود در شیر را از بافت آن جدا می کنند.
• این دستگاه ها قابلیت استخراج حدود 90 درصد از چربی های شیر را دارند و بدون اتلاف انرژی خامه ای بهداشتی تولید می کنند و دارای بازدهی بسیار بالایی هستند.
• کاسه هایی که در این سیستم ها استفاده شده است به گونه ای ساخته شده اند که باید با نظم خاصی درون یکدیگر قرار گیرند تا عمل خامه گیری به صورت صحیحی انجام گیرد.
• شرکت هیمورا در ساخت تمامی این دستگاه ها از قطعات درجه یک با کیفیت بسیار بالا استفاده کرده است که دارای استانداردهای جهانی ایزو می باشند.

چگونگی عملکرد خامه گیر های هیمورا

استفاده از دستگاه های خامه گیری باعث سرعت بخشیدن به عمل خامه گیری شده است و به کاربر این امکان را داده اند تا بتواند در طول روز مقدار بسیار بالایی خامه تولید کند. جهت استفاده از این دستگاه ها ابتدا تمامی بخش های آن را به ترتیب و اصولی وصل کرده و پریز آن را به برق متصل کنید. برای اینکه بتوانید خامه ی فراوان و با کیفیتی داشته باشید سعی در استفاده از شیر کاملا پر چرب نمایید.

ابتدا جهت تولید خامه ای بهداشتی، مخزن آن را با استفاده از آب داغ شستشو دهید. بعد از این کار شیر پر چرب را داخل مخزن ریخته و دستگاه را روشن کنید. با روشن شدن خامه گیر الکتروموتور باعث به حرکت افتادن کاسه های کوچک می شود. با گذر شیر از داخل این کاسه ها چربی موجود در آن جدا شده و توسط خروجی که مخصوص خامه می باشد از داخل این کاسه ها به بیرون ریخته می شود و شیر باقی مانده که فاقد هر گونه چربی است از خروجی دیگر خارج می گردد. خامه گیر های صنعتی شرکت هیمورا دارای مکانیزم عملکردی متفاوتی هستند و دارای یک بخش ورودی و دو بخش خروجی هستند و دارای ابعاد بسیار بزرگی می باشند.

موارد مورد نیاز برای استفاده از خامه گیر های هیمورا

خامه گیر ها از دستگاه های مورد استفاده در صنعت لبنیاتی هستند که دارای کاربرد بسیار بالایی می باشند و به صورت صنعتی و نیمه صنعتی طراحی تولید می شوند. در این سیستم ها ماده ی اولیه ای که استفاده می شود، شیر است و به همین دلیل در ساخت آنها از متریال های کاملا بهداشتی استفاده می شود. برای اینکه بتوان از این دستگاه ها استفاده کرد به انرژی الکتریکی نیاز است تا انرژی لازم برای حرکت بخش های الکتریکی تامین گردد. به منظور تولید خامه ای با کیفیت بهترین کار استفاده از شیر پر چرب است که در وهله ی اول پخته و تمامی میکروب های آن از بین رفته است. به دلیل استفاده ی راحتی که این دستگاه ها دارند به آموزش خاصی نیاز ندارند و با حضور یک نفر اپراتور عمل خامه گیری انجام می گیرد.

بررسی جنبه های اقتصادی خامه گیرهای هیمورا

خامه گیرها از سری دستگاه های پر کاربردی هستند که به دلیل سرعتی که در خامه گیری دارند در مراکز عرضه ی مواد لبنی مورد استفاده قرار می گیرند و دارای جنبه های اقتصادی بسیار بالایی می باشند. خامه گیر های شرکت هیمورا به صورت برقی طراحی شده اند و از قطعات الکتریکی با کیفیتی در ساخت آنها استفاده شده که دارای مصرف انرژی الکتریکی بسیار کمی هستند و این عامل باعث شده استفاده از این خامه گیرها دارای توجیه اقتصادی بسیار بالایی باشد.

دستگاه های مورد بحث راندمان بالایی دارند و با مصرف کمترین انرژی مقادیر بالایی خامه را به صورت روزانه تولید می کنند. از مهم ترین عواملی که باعث استقبال بالای مشتریان از این سیستم ها شده تنوع در تولید آنها و ساختار بسیار زیبا و منحصر به فردی است که از آن بر خوردار می باشند. نوع متریال استفاده شده در ساخت این دستگاه ها باعث بالا بودن عمر و ماندگاری در آنها شده که از دلایل اصلی در بالا بودن جنبه ی اقتصادی در آنها به شمار می رود.

آخرین مورد، استفاده ی بسیار راحت از این سیستم ها است که باعث شده با حضور یک نفر اپراتور نیز بتوان عمل خامه گیری را با استفاده از آنها انجام داد. البته لازم به توضیح است که در نمونه های صنعتی به دلیل پیچیدگی که در ساختار این دستگاه ها وجود دارد به افرادی با تخصص نیاز است تا عمل خامه گیری را کنترل و تنظیمات لازم را به دستگاه وارد کنند.

مزایای خامه گیر های هیمورا

• ساخته شده از بهترین قطعات با استانداردهای جهانی
• استفاده از بهترین متریال ها در ساخت این دستگاه ها
• تولید خامه ای با کیفیت بالا و کاملا بهداشتی
• بهترین انتخاب برای استفاده در فروشگاه های بزرگ و لبنیاتی ها
• عدم نیاز به آموزش های قبلی برای استفاده از این دستگاه ها
• خامه گیر دارای کارکردی کاملا اتوماتیکی
• به دلیل استفاده از قطعات جداشونده دارای شستشوی بسیار راحت
• دارای یک سال گارانتی و 10 سال خدمات پس از فروش