دستگاه پاستوریزه لوله ای
دستگاه پاستوریزاتور لوله ای ، فرآیند پاستوریزه و استریلیزه کردن انواع لبنیات از جمله شیر را انجام میدهد. در واقع پاستوریزه و استریلیزه کردن به معنی از بین بردن میکروب هایی که ممکن است در شیر وجود داشته باشند است. البته روش استریلیزه کردن تا حدودی بهتر از پاستوریزه کردن عمل مینماید و درصد بیشتری از میکروب ها را نابود میکند.
لازم به ذکر است که دستگاه پاستوریزه لوله ای فقط به محصولات لبنی محدود نشده و جهت جلوگیری از فساد در انواع مواد غذایی از جمله کنسرو ها هم نیز کارایی دارد.
نسل جدید دستگاه پاستوریزاتور لوله ای به گونه ای طراحی می شوند که همه موازین امنیتی، بهداشتی و کیفیت در آنها رعایت شده و نسبت به نسل های قبلی از نظر سطح اتوماسیون ارتقاء یافته و فرآیند سیستماتیک و کلی این دستگاه ها بهبود یافته است.. نسل جدید این دستگاه ها هیچ زیانی به محیط زیست نمی رسانند و کاملا با اصول مهندسی طراحی و تولید شده اند.
غیر مداوم شیر به مدت 30 دقیقه در دمای 63 درجه جوشانده میشود و در حالت مداوم شیر به مدت 15 ثانیه در دمای 72 درجه سانتیگراد نگه داشته میشود.
نحوه استرلیزه کردن دستگاه پاستوریزاتور لوله ای
در حالت استریلیزه کردن، شیر در دمای 135 الی 140 درجه سانتیگراد به مدت 4 ثانیه در حال جوشش باقی میماند. در هنگام استریلیزه کردن، تمامی میکروب هایی که در برابر حرارت مستحکم هستند نابود میگردند.
البته شیر ماده ای است که نباید ساختار اصلیش از بین برود و باکتری های مفید آن باقی بمانند. دستگاه پاستوریزاتور از اجزای حرارتی مختلف استفاده کرده و فرآیند پاستوریزه و یا استریلیزه کردن را بدون از بین بردن باکتری های مفید شیر انجام میدهد.
پاستوریزه یا استریلیزه کردن مواد لبنی چگونه انجام میشود؟
دستگاه پاستوریزاتور لوله ای مخصوص پاستوریزه کردن مایعات غلیط بوده و از ظرفیت 200 لیتر تا 10000 لیتر در ساعت قابل تولید می باشد .
ماده های مختلف را جهت پاستوریزه کردن باید به دمای معینی رساند؛ اگر بخواهیم واضح تر بگوییم، باید ماده مورد نظر (بر اساس نوع خود) حرارت دیده و جوشانده شود و سپس سرد گردد تا میکروب های موجود در آن نابود شوند.
برای مثال در مورد شیر، این ماده به دو صورت مداوم و غیر مداوم پاستوریزه میگردد، روش مداوم با استفاده از دمای بالا در زمان کم و روش غیر مداوم با استفاده از دمای پایین در زمان طولانی انجام می پذیرد. در حالت
برای ورود به فروشگاه آنلاین هیمورا اینجا کلیک کنید
تصایر دستگاه پاستوریزاتور لوله ای
ویژگیهای دیگر دستگاه پاستوریزاتور لوله ای
دستگاه پاستوریزاتور لوله ای مایعات غلیظ
اجزای تشکیل دهنده دستگاه پاستوریزاتور لوله ای
مزایای دستگاه پاستوریزه
معرفی اجمالی
سیستم های تشکیل دهنده دستگاه پاستوریزاتور لوله ای
بر اساس توضیحاتی که ارائه شد، دستگاه پاستوریزاتور جهت ارائه کارکرد مطلوب از اجزای مختلفی ساخته میشود، در واقع این دستگاه جهت کارکرد مطلوب به سیستم هایی جهت تأمین حرارت و برودت لازمه برای پاستوریزه نیاز دارد.
معمولا از انواع بویلر ها جهت تأمین حرارت و از کولینگ تاور یا برج خنک کننده جهت تأمین برودت در سیستم های پاستوریزاتور استفاده میشود.
از دستگاه پاستوریزاتور لوله ای در چه محیط هایی می توان استفاده نمود؟
همانطور که گفته شد این دستگاه از اجزای مختلف و ساختار گسترده ای تولید شده است که این اجزا باید توسط لوله کشی های عظیمی به هم متصل گردند، در نتیجه به محیط بزرگی جهت نصب و استفاده از آن نیاز است.
در واقع دستگاه پاستوریزاتور لوله ای قابل نصب در محیط هایی مانند فروشگاه های معمولی نیست و جهت نصب آن به صورتی که بتوان کاملا مطلوب از کارکردش بهرهمند شد، به محیط هایی با متراژ بزرگ تر (گسترده تر) نیاز است.