پروسس تانک هیمورا

یکی از عوامل اصلی در افزایش تولیدات در بخش های صنعتی و نیمه صنعتی به روی کار آمدن دستگاه هایی است که با عملکرد پیشرفته ی خود باعث پیشبرد هر چه بهتر و سریع تر کارها شده اند و نیاز به نیروی کار در محیط را کاهش داده اند. در واقع پیشرفت تکنولوژی موجب راحتی هر چه بیشتر کارها شده است و باعث شده دستگاه هایی وارد بازار صنعتی شوند که به صورت کاملا اتوماتیکی عملیات لازم در تولید و آماده سازی مواد را انجام دهند. از جمله مهم ترین صنایعی که شاهد ظهور دستگاه های پیشرفته ی صنعتی است، بخش لبنیاتی کشور است. در این متن به بررسی دستگاه های پروسس تانک هیمورا می پردازیم.

در این حوزه استفاده از سیستم های به روزی را شاهد هستیم که باعث شده نیاز به نیروی کارگر به صورت قابل توجهی کاهش یابد. شرکت هیمورا از تولیدکنندگان بزرگ ماشین آلات صنعتی است که با سال ها تلاش و پشتکار بالا توانسته بهترین و پیشرفته ترین دستگاه های صنعتی را طراحی و تولید نماید. پروسس تانک ها از جمله محصولات تولیدی در این شرکت هستند که در زیر به صورت مختصری در مورد آنها توضیح داده شده است.

معرفی پروسس تانک

در عصر کنونی پیشرفتی که در بخش ساخت و ساز سیستم های صنعتی و نیمه صنعتی ایجاد شده است باعث شکوفایی هر چه بیشتر صنعت کشور گشته و باعث شده شاهد ورود ماشین آلات بسیار پیشرفته ای در این بخش باشیم. از مهم ترین صنایعی که تغییرات چشمگیری در آن ایجاد شده مربوط به صنعت لبنیاتی است که به دلیل تقاضای بسیار بالا از این نوع محصولات کارخانجات بزرگی که در زمینه ی تولید فرآورده های لبنی فعالیت می کنند افزایش قابل توجهی یافته اند. لبنیات از جمله محصولات پر طرفداری هستند که امروزه با استفاده از دستگاه های بسیار پیشرفته ای فرآوری و تولید آن ها انجام می گیرد، این نوع دستگاه ها به دلیل رعایت بهداشت دارای عملکرد اتوماتیکی هستند و بدون دخالت  دست عملیات تولید را انجام می دهند.

از جمله بهترین و پرکاربردترین دستگاه هایی که برای استفاده در این صنعت طراحی و تولید شده است، پروسس تانک ها هستند که به شکل محفظه ای کاملا ایزوله شده می باشند و از آنها جهت نگه داری، مخلوط، پختن و یا خنک کردن مایعات مختلف استفاده می شود و دارای طراحی خاصی هستند که باعث شده تمامی عملیات ذکر شده با رعایت کامل بهداشت انجام گیرد. از این دستگاه ها برای انجام پاستوریزاسیون نیز استفاده می شود و در این شرایط سعی در استفاده از تجهیزات پر قدرتی در ساختار آن می شود. از مهم ترین نکاتی که در ساخت این نوع دستگاه ها مورد توجه قرار می گیرد رعایت بهداشت است به همین دلیل از قطعات کاملا بهداشتی در ساخت آنها استفاده می شود تا در صورت نیاز بتوان نظافت و شستشوی کامل آن ها را انجام داد.

انواع پروسس تانک های هیمورا

شرکت هیمورا از بزرگ ترین شرکت های تولید کننده ی دستگاه های مورد استفاده در صنایع لبنیاتی است که با تلاش و پشتکار بالا و بکارگیری مهندسین جوان توانسته بهترین و پر کاربردترین تجهیزات صنعتی تولید مواد لبنی را مطابق با فناوری نوین طراحی و تولید کند. پروسس تانک ها از جمله تولیدات نوین در این شرکت بزرگ هستند که به صورت کاملا بهداشتی و با استفاده از قطعات با کیفیت و مرغوب داخلی و خارجی تولید شده اند. شرکت هیمورا در ساخت این سیستم ها از تنوع بالایی استفاده کرده و در ظرفیت های متفاوتی آن ها را به خط تولید رسانده است.

این نوع سیستم ها دارای مصارف صنعتی و نیمه صنعتی هستند و بیشتر در پخت و فرآوری شیر و دیگر مایعات مورد استفاده قرار می گیرند و دارای قطعات و بخش های متفاوتی هستند که عملیات ذکر شده را در کمترین زمان ممکن انجام می دهند. از جمله پر کاربردترین پروسس تانک های هیمورا می توان به پروسس تانک های پخت مایع بستنی با یونیت کمپرسور، پروسس تانک های پخت شیر، پروسس تانک های عرقیات اشاره کرد، از این دستگاه ها حتی در تولید و آماده سازی کشک و پنیر نیز استفاده می شود. شرکت هیمورا با طراحی و ساخت این سیستم ها باعث ایجاد تحولات عظیمی در صنعت لبنیاتی کشور شده است و سرعت تولید فرآورده های لبنی را هر چه بیشتر افزایش داده است. در این متن در مورد ساختار کلی و اجزای مورد استفاده در این دستگاه ها و همچنین چگونگی عملکرد آنها توضیحاتی ارائه شده است.

قطعات مورد استفاده در ساختار پروسس تانک های هیمورا

پروسس تانک های شرکت هیمورا در گروه بهترین سیستم هایی هستند که در صنایع مختلف و در تولید و فرآوری انواع مواد لبنی و همچنین عرقیات گیاهی کاربرد دارند و در حالت کلی به صورت محفظه ای هستند که چند جداره بوده و عمل پخت و سردسازی را انجام می دهد. این دستگاه ها متشکل از بخش های متفاوتی هستند که با هماهنگی بالایی با یکدیگر کار و باعث انجام عملیات لازم می شوند. در زیر به برخی از این اجزا و کارایی که دارند اشاره شده است:

سیستم گرمایشی

از بخش های مهم در پروسس تانک ها، سیستم گرمایشی آنها است که به منظور تامین گرمای لازم جهت پخت شیر و یا هر نوع مایع دیگری مورد استفاده قرار می گیرد. این دستگاه ها از آنجا که دارای مصارف صنعتی و نیمه صنعتی هستند از پکیج های ساخت شرکت هیمورا جهت تامین حرارت استفاده می کنند. این سیستم های حرارتی دارای ظرفیت های متنوعی هستند و با توجه به ظرفیتی که دستگاه پروسس تانک دارد انتخاب می شوند. شرکت هیمورا این پکیج ها را به صورت دوگانه سوز طراحی نموده که سوخت مصرفی در آنها گاز و گازوئیل است. یکی از مهم ترین دلایل استفاده از پکیج های هیمورا بالا بودن راندمان حرارتی و مصرف کم انرژی الکتریکی در آن ها است. در این پکیج ها به دلیل اینکه از سوخت های فسیلی استفاده می کنند مجهز به مشعل هستند.

سیستم سرمایشی

از دیگر موارد مورد نیاز در پروسس تانک ها، سیستم سرمایشی آنها است که برای خنک سازی مایع پخته شده کاربرد دارند. این سیستم کمپرسور است که با قدرت بالایی دمای شیر و یا هر مایع دیگری که در داخل مخزن مراحل پخت آن تکمیل شده را تا 4 درجه ی سانتیگراد و یا کمتر کاهش می دهد. برای مثال در روند پاستوریزاسیون شیر کمپرسور بعد از اینکه پخت شیر تا دمای مورد نیاز انجام گرفت با سرد کردن و کاهش دمای آن باعث انجام عمل پاستوریزاسیون می گردد و یا در پروسه ی تولید بستنی از ضررویاتی است که باعث تشکیل بستنی می گردد. کمپرسور این سیستم از بخش های متفاوتی از قبیل کندانسور، اواپراتور و مبرد سرمایشی تشکیل شده است.

مخزن دستگاه

بخش بسیار مهم در این دستگاه ها مخزن آن ها است که عمل پخت شیر و یا مایعات دیگر درون آن انجام می گیرد. اندازه ای که مخزن این دستگاه ها دارد ظرفیت دستگاه را مشخص می کند و معمولا در ظرفیت های صنعتی و نیمه صنعتی تولید می شوند. به دلیل اهمیتی که این بخش از پروسس تانک ها دارد و همچنین تماس آن با مایعات مختلف از بهترین و با کیفیت ترین متریال ها در ساخت آن ها استفاده می شود و دارای ساختاری سه جداره هستند. جداره ی میانی در این سیستم ها به صورت شانه تخم مرغی است که باعث می گردد انتقال گرما به مایع داخل مخزن با سرعت بالایی انجام گیرد.

در این سیستم ها حرارت و یا برودت به صورت غیر مستقیم به مایعات منتقل می گردد. جنس مخزن در این دستگاه ها از آلیاژ استیل است که از مقاوم ترین و با دوام ترین فلزات مورد استفاده در ساخت پروسس تانک ها است که به دلیل خاصیت ضد زنگی که دارد به راحتی می توان آن را شسته و نظافت کرد.

تابلو فرمان

برای کنترل بخش های الکتریکی این سیستم ها از بخشی تحت عنوان تابلو فرمان استفاده می شود که به دلیل وجود کلیدهای کنترلی بر روی آن به راحتی می توان کنترل و مدیریت بخش های الکتریکی را انجام داد. از جمله اجزای موجود در این بخش نمایشگر دیجیتالی، کلید راه اندازی کمپرسور، الکتروموتور و همزن و همچنین تنظیم دور موتور آن است. توجه داشته باشید که سیستم گرمایشی در این سیستم ها دارای بخش کنترلی جداگانه ای است که بر روی آن قرار دارد.

الکتروموتور

از اجزای الکتریکی  در این سیستم ها که از کاربرد بسیار بالایی برخوردار است، الکتروموتور می باشد که با تغذیه از انرژی الکتریکی کار می کند و به منظور تامین نیروی لازم برای به حرکت درآوردن همزن در این سیستم مورد استفاده قرار گرفته است. برق مصرفی در این بخش با توجه به توان دستگاه به صورت تک فاز و یا سه فاز است. مهندسین شرکت هیمورا الکتروموتور پروسس تانک های خود را از برند معتبر موتوژن تبریز انتخاب کرده اند، این نوع موتورها دارای مصرف انرژی بسیار پایین و قدرت بالایی هستند.

همزن مخزن

در داخل مخزن این سیستم ها به منظور پخت با کیفیت شیر و یا مایعات دیگر از همزن استفاده شده است که با نیروی دریافتی از الکتروموتور کار می کند و از ته نشین شدن و یا حتی ته گرفتگی شیر در داخل مخزن جلوگیری می کند. همزن با حرکات چرخشی خود همچنین باعث انتقال حرارت و یا سرما به کل سطح مایع می شود و با توجه به پروسه پخت مایع سرعت آن را کم و زیاد کرد.

ترمومتر

از مهم ترین مواردی که در این نوع دستگاه ها که در زمینه ی پخت و عمل آوری انواع مایعات مختلف کاربرد دارند، دارای اهمیت بالایی می باشد، دما است که باید با توجه به نوع مایع پخته شده در داخل مخزن دستگاه تنظیم گردد. از جمله قطعاتی که بدین منظور در این سیستم ها مورد استفاده قرار می گیرد، ترمومتر و یا دماسنج است که میزان دمای داخلی مخزن را اندازه گیری و به نمایش می گذارد.

خروجی مخزن

همان گونه که در بالا بدان اشاره شد مخزن پروسس تانک ها در ظرفیت های متفاوتی تولید می شود و به صورت صنعتی و نیمه صنعتی هستند، بدین منظور جهت تخلیه ی راحت مواد بعد از تولید و عمل آوری آنها از داخل مخزن از یک بخش خروجی که به صورت شیر کلاجی است  استفاده شده است که در زیر مخزن قرار دارد و باعث می گردد مواد به راحتی درون ظرف های مورد نظر تخلیه شوند.

عایق بندی

مهندسین شرکت همیورا در طراحی و ساخت دستگاه های فوق سعی در استفاده از روش هایی نموده اند که باعث کاهش در مصرف سوخت و انرژی شود و راندمان این سیستم ها را افزایش دهد. استفاده از عایق حرارتی از جمله مهم ترین عواملی است که موجب بازدهی بالای پروسس تانک های هیمورا شده است. نوع عایق استفاده شده در  بدنه ی مخزن این سیستم ها، عایق تزریقی پلی یورتان است که مقاومت بالایی دارد و در برابر حرارت و یا سرما دوام خوبی از خود نشان می دهد. استفاده از این عایق علاوه بر جلوگیری از اتلاف حرارت داخلی مخزن در کاهش هزینه ها نیز تاثیر مستقیمی دارد.

چگونگی عملکرد پروسس تانک های هیمورا

پروسس تانک ها از دستگاه های پرکاربردی هستند که در صنایع مختلفی کاربرد دارند و بیشترین استفاده از آنها در صنایع لبنیاتی است که در پروسه ی پخت شیر و تولید بستنی مورد استفاده قرار می گیرند. جهت استفاده از این دستگاه ها در یک واحد صنعتی اولین موردی که باید رعایت گردد بهداشتی بودن محل نصب آن است که باید توجه خاصی به این مورد مبذول داشت.

بعد از مستقر نمودن دستگاه در محل مورد نظر اتصالات لازم مخزن و سیستم گرمایشی آن به موارد مورد نیاز را انجام دهید. جهت شروع پخت شیر ابتدا مخزن دستگاه را شسته و تمیز کنید و سپس شیر و یا هر نوع مایع دیگر را به داخل آن تخلیه نمایید. درب مخزن را با چفت هایی که بر روی آن قرار داد محکم کرده و سیستم گرمایشی که همان پکیج است را روشن کنید. با گرم شدن مایع میانی جداره ی مخزن حرارت به صورت غیر مستقیم به شیر و یا مایعات دیگر منتقل می گردد و باعث می شود عمل پخت با کیفیت بالایی انجام گیرد. زمان پخت را معمولا با توجه به نوع مایع مشخص می کنند.

با پایان یافتن این زمان سیستم حرارتی خاموش و عملکرد کمپرسور آغاز می گردد و با کاهش دمای مایع داخل مخزن به عملیات پخت پایان می دهد. توجه داشته باشید که عمل سرد کردن مایع در صورتی انجام می گیرد که از پروسس تانک جهت پاستوریزه کردن مایع و یا اینکه برای پخت مایع بستنی استفاده شود. در زمان پخت شیر همزن در داخل مخزن با حرکات چرخشی خود باعث می شود چربی داخل شیر ته نشین نشده و همچنین حرارت و یا سرما در کل سطح مایع پخش شود. آخرین نکته ی قابل ذکر این است که محصول نهایی در پروسس تانک ها از کیفیت بسیار بالایی برخوردار است.

موارد مورد نیاز برای استفاده از پروسس تانک های هیمورا

پروسس تانک ها از آنجا که به منظور پخت و فرآوری مایعات مختلف کاربرد دارند برای اینکه بتوان از آنها استفاده نمود به برخی پیش زمینه هایی نیاز دارند که قبل از هر کاری باید در محل نصبی آنها در دسترس باشد. اولین نکته ی مهمی که باید رعایت گردد بهداشت محل نصبی این سیستم ها است تا در حین پخت و آماده سازی مایعات مختلف هیچ گونه آلودگی به داخل آنها وارد نگردد.

مورد دیگر وجود انرژی الکتریکی و همچنین سوخت مصرفی در پکیج است که باید در دسترس باشد. از آنجا که این سیستم ها دارای عملکرد خودکار هستند و روند پخت و آماده سازی مواد بدون دخالت دست در آنها انجام می گیرد به اپراتوری خاصی نیاز ندارند و تنها نیاز به حضور یک فرد است که روند کار را کنترل نماید. استفاده از این دستگاه ها در کارخانجات و یا کارگاه های تولید فرآورده های لبنی بهترین گزینه می باشد، البته قابل ذکر است که استفاده از این سیستم ها در کارگاه های تولید انواع عرقیات نیز انجام می گیرد.

نگاهی کوتاه به جنبه های اقتصادی پروسس تانک های هیمورا

در استفاده از تجهیزات صنعتی و نیمه صنعتی مهم ترین موردی که به آن توجه می گردد، مصرف انرژی و یا سوخت در آنها است، در حالت کلی سیستم هایی که دارای توان بالا و مصرف انرژی پایینی باشند در گروه بهترین و پرکاربردترین تجهیزات قرار می گیرند. پروسس تانک های ساخته شده در شرکت هیمورا به دلیل اینکه با استفاده از قطعات با کیفیت و درجه یک ساخته شده اند و همچین  به خاطر استفاده از متریال های با دوام در ساخت آنها از راندمان بالایی برخوردارند و برای استفاده در مراکز صنعتی و نیمه صنعتی بهترین انتخاب محسوب می شوند.

بکار بردن استیل در ساخت مخزن این سیستم ها موجب شده رعایت بهداشت آن راحت بوده و بعد از هر بار استفاده از دستگاه بتوان به راحتی مخزن را شستشو و نظافت کرد. دستگاه های فوق دارای مصارف بسیار گسترده ای هستند و علاوه بر پخت شیر در تولید مایع بستنی، پاستوریزه کردن انواع عرقیات گیاهی، تولید کشک و پنیر نیز کاربرد دارند و این عامل موجب شده از دستگاه های پر طرفدار ساخته شده در شرکت هیمورا باشند.

مزایای پروسس تانک های هیمورا

• استفاده از استیل 304 نگیر در ساخت بدنه ی این سیستم ها
• ساخته شده در ظرفیت ها و مدل های متنوع
• استفاده از فناوری نوین در ساخت و طراحی این سیستم ها
• استفاده از پکیج به عنوان سیستم گرمایشی
• ساخت مخزن به صورت سه لایه با استفاده از ژاکت گرمایی از نوع شانه تخم مرغی
• ایجاد حرارت غیر مستقیم در روند پخت مایعات
• قابل استفاده برای پخت و فرآوری مایعات مختلف
• عایق بندی بدنه با استفاده از فوم تزریقی پلی یورتان
• مجهز به الکتروموتور پر قدرت موتوژن تبریز
• استفاده از همزن استیل پره ای در داخل مخزن
• دارای یک سال گارانتی و 10 سال خدمات پس از فروش