دستگاه تولید پنیر پیتزا 200 کیلوگرم در ساعت

دستگاه تولید پنیر پیتزا 200 کیلوگرم

از مهم ترین ثمراتی که پیشرفت تکنولوژی برای بشر داشته ساخت تجهیزات صنعتی است که در بخش های مختلف صنعت کاربرد دارند و باعث شده اند پیشبرد کارها راحت تر از گذشته انجام گیرد. از مهم ترین تغییراتی که با پیشرفت تکنولوژی می توانیم شاهد آن باشیم در بخش تولیدات دستگاه های تولید مواد لبنی است و از جمله پرکاربردترین آنها دستگاه های تولید پنیر هستند که با استفاده از روش های متفاوتی و بدون دخالت دست پنیر هایی در طعم های متفاوت را تولید می کنند. شرکت هیمورا از تولید کنندگان دستگاه های تولید پنیر بویژه پنیر پیتزا است که مطابق با تکنولوژی نوین خط تولید پنیر پیتزا را طراحی و تولید کرده و با تلاش و پشتکار بالا تواسته بازار فروش این محصولات را در دست بگیرد.

دستگاه تولید پنیر پیتزا 200 کیلوگرم هیمورا با استفاده از قطعات کاملا با کیفیت و مرغوب ساخته شده است و با سرعت عمل بالایی که دارد پنیری با کیفیت، کاملا بهداشتی و کش داری را تولید می کند. در این متن قصد آن را داریم در مورد ساختار کلی این دستگاه و همچنین چگونگی استفاده و روند تولید پنیر پیتزا توضیحاتی را برای شما ارائه دهیم.

قطعات استفاده شده در ساختار خط تولید پنیر پیتزا 200 کیلوگرم هیمورا

مخزن

از مهم ترین بخش های استفاده شده در دستگاه تولید پنیر پیتزا مخزن آن است که مواد اولیه در داخل آن ریخته و مراحل تولید انجام می گیرد. این مخزن عموما در ظرفیت های متنوعی تولید می گردد و در این دستگاه دارای ظرفیتی برابر با 200 کیلوگرم است و روزانه مقدار فراوانی پنیر در داخل آن تولید می شود. برای رعایت بهداشت و نظافت راحت مخزن از فلز استیل برای ساخت آن استفاده شده است که دارای خاصیت ضد زنگ و ساییدگی است و باعث افزایش عمر و ماندگاری دستگاه می گردد. استیل موجب می گردد بعد از اتمام پروسه تولید پنیر، مخزن را به راحتی با آب داغ شستشو داده و نظافت کرد.

کنترل پنل

از بخش های الکتریکی در این دستگاه، کنترل پنل و یا تابلو برق آن است که تمام کلید های کنترلی خط تولید پنیر پیتزا بر روی آن تعبیه شده اند و کاربر به راحتی با استفاده از آن عملکرد دستگاه را تنظیم و کنترل می کند. از کلید های استفاده شده در این بخش می توان به کلید روشن و خاموش دستگاه، کلید تنظیم سرعت همزن و همچنین ترمومتر اشاره کرد.

عایق بندی

یکی از نکات بسیار مهم در صنعت استفاده از عایق مناسب برای دستگاه ها و تجهیزات مختلف است که به منظور کاهش مصرف انرژی و کنترل دما انجام می گیرد و به جرات می توان بیان کرد که باعث بالا رفتن راندمان کاری می گردد. در ساخت بدنه دستگاه فوق از عایق پشم سنگ استفاده شده است که از بهترین عایق های استفاده شده در تجهیزات صنعتی به شمار می رود و دارای دوام بسیار بالایی است و باعث حفظ انرژی و صرفه جویی در هزینه ها می گردد.

از مهم ترین مزیت هایی که در مورد این عایق می توان ذکر کرد مقاومت آن در برابر بخار آب، مقاوم در برابر ترکیبات شیمیایی، دوام بالا در بلند مدت، مقاوم در برابر آب و از همه مهم تر قابل بازیافت و استفاده دوباره آن است و در این دستگاه پنیر سازی نیز باعث می گردد سرعت تولید بالاتر رفته و دمای داخلی دستگاه هدر نرود.

بدنه دستگاه

در ساخت بدنه دستگاه های صنعتی عمدتا از مقاوم ترین متریال ها استفاده می کنند تا از دوام و استحکام بالایی برخوردار باشند، بدین منظور بدنه خط تولید پنیر پیتزا از چندین لایه تشکیل شده است که بخش بیرونی آن دارای ورق هایی با ضخامت 1/5 میل است و جداره میانی دارای ضخامت 3 میل و آخرین و بیرونی ترین لایه دارای 1/5 میل می باشد که در زمان حرارت دادن به پنیر بخار در بین آن جریان می یابد و حرارت به صورت غیر مستقیم به مواد انتقال پیدا می کند.

الکتروموتور

از قطعات مهم دیگری که در این دستگاه کاربرد دارد، الکتروموتور آن است که برای تبدیل انرژی الکتریکی به انرژی جنبشی مورد استفاده قرار می گیرد و نیروی لازم برای حرکت همزن را تامین می کند. قدرت الکتروموتور با توجه به ظرفیتی که دستگاه دارد مشخص می گردد و باعث می شود همزن با قدرت تمام محتویات داخل مخزن را به صورت کامل هم بزند.

همزن

در داخل مخزن این سیستم از همزنی استفاده شده است که دارای شکل پره ای است و با استفاده از قدرت الکتروموتور کار می کند و از فلز استیل ساخته شده است. از ویژگی های این همزن قابلیت چپ گرد و راست گرد آن است که باعث شده محتویات داخل مخزن را به خوبی هم زده و پنیری کش دار تولید گردد. از دیگر ویژگی های مهم همزن این است که به راحتی از دستگاه جدا می شود و می توان آن را به راحتی مورد شستشو قرار داد.

درب تخلیه پنوماتیک

شرکت هیمورا خط تولید پنیر پیتزا را به صورت سفارشی نیز تولید می کند و در ساختار آن برخی آپشن هایی را به درخواست مشتریان قرار می دهد که برای مثال می توان به درب پنوماتیک آن اشاره کرد که در صورت خواست مشتری بر روی مخزن تعبیه می گردد و به صورت کاملا اتوماتیک عمل می کند و باعث می گردد کاربر به راحتی با دستگاه کار کند و مواد را به داخل مخزن بریزد. در صورت عدم درخواست نیز می توان از درب معمولی استفاده کرد.

ترمومتر دیجیتالی

سنجش و اندازه گیری دمای دستگاه تولید پنیر پیتزا 200 کیلوگرم هیمورا با استفاده از دستگاهی تحت عنوان ترمومتر انجام می گیرد که دارای عملکرد دیجیتالی است و بر روی تابلو کنترلی آن نصب شده و باعث می گردد کاربر در هر لحظه از دمای داخل دستگاه مطلع گردد. توجه داشته باشید که دما از مهم ترین مواردی است که در پروسه تولید پنیر پیتزا به آن توجه می شود.

تعریف پنیر پیتزا

پنیر ها در گروه پرمصرف ترین محصولات لبنی هستند که توسط عموم مردم در وعده های صبحانه مصرف می شوند و از تنوع بسیار بالایی برخوردار هستند. از پرطرفدار ترین پنیر ها، پنیر پیتزا است که به دلیل کاربرد آن در درست کردن انواع فست فود ها و به بویژه پیتزا خواهان بسیار زیادی دارد. پنیر پیتزا به پنیری فرآوری و اصلاح شده گفته می شود. متداول ترین نوع این پنیر، پنیر موزارلا است البته انواع دیگری از پنیر ها نیز وجود دارند که برای استفاده در پیتزا کاربرد دارند و شامل پنیر چدار، پارمیزان و دیگر پنیر های فرآوری شده هستند.

بهترین نوع پنیر پیتزا از شیر تازه گاو تهیه می شود که طی مراحلی به پنیر کش دار پیتزا تبدیل می گردد. منشا این نوع پنیر کشور ایتالیا است و از این نقطه به سایر کشور های دنیا رسیده و از آن روز تا به حال از پرطرفدار ترین پنیر های مصرفی بوده در تولید انواع فست فود ها کاربرد دارد. وجه تمایز پنیر پیتزا با دیگر پنیر های معمولی پروسه ای است که برای تولید آن صرف می گردد.

روند تولید پنیر پیتزا در دستگاه تولید پنیر پیتزا 200 کیلوگرم هیمورا

تولید پنیر پیتزا دارای مراحل مختلفی است و با دیگر پنیر های معمولی کاملا متفاوت است، نکته مهم این است که در زیر در مورد روند تولید پنیر پیتزا توسط این خط تولید پنیر پیتزا توضیحاتی ارائه خواهد شد زیرا امکان تولید پنیر مورد نیاز برای تولید پنیر پیتزا در دستگاه های وت پنیر ساز نیز وجود دارد.

اولین مرحله برای این کار آماده سازی شیر و پاستوریزه کردن آن است تا تمامی آلودگی های موجود در آن از بین رفته و شیر آماده تولید پنیر گردد. بهترین روش برای پاستوریزه کردن شیر استفاده کردن از دستگاه های پاستوریزه و یا پروسس تانک های ساخته شده در شرکت هیمورا است که با استفاده از روش های بسیار پیشرفته ای این کار را انجام می دهند. در قدم بعدی چربی که در داخل شیر وجود دارد استاندارد سازی می شود و به حدی می رسد که برای تولید پنیر پیتزا نیاز است، چربی شیر خامه است که طی فرایندی از ترکیب آن جدا و برای استفاده در دیگر موارد به کار می رود.

شیر آماده را داخل دستگاه فوق می ریزند و مواد لازم برای تولید پنیر و دلمه بستن را به آن اضافه می کنند، زمانی که پنیر به صورت دلمه هایی در آمد همزن آن را به صورت مداوم هم می زند تا حالت کش دار داشته باشد، توجه داشته باشید که بهترین پنیر پیتزا دارای حالتی کاملا کش دار است. در پایان کار پنیری که تولید می گردد کاملا بهداشتی و با کیفیت است و از آن می توان برای درست کردن انواع پیتزا استفاده کرد.

توجیه اقتصادی خط تولید پنیر پیتزا 200 کیلوگرم هیمورا

استفاده از دستگاه های صنعتی مستلزم برخی مزایای اولیه است تا کاربر مجاب به خرید و استفاده از آن در واحد تولیدی خود گردد. این مورد بالا بودن صرفه اقتصادی در این سیستم ها است که علی رغم قدرت بالا با مصرف کم انرژی و سوخت نتیجه ای بسیار عالی را ایجاد می کنند. دستگاه تولید پنیر پیتزا 200 کیلوگرم هیمورا از دستگاه های صنعتی تولید پنیر پیتزا است که به دلیل مجهز بودن به تجهیزات بسیار پیشرفته و استاندارد دارای راندمان بسیار بالایی است و باعث تولید پنیری با کیفیت عالی می گردد. این دستگاه برای استفاده در مراکز صنعتی و نیمه صنعتی بهترین انتخاب است و با سرعت و عملکرد منحصر به فردی که دارد پاسخگوی تمام نیاز ها در بخش مورد نظر خواهد بود.

پیش نیاز های دستگاه تولید پنیر پیتزا 200 کیلوگرم هیمورا

استفاده از دستگاه فوق مستلزم وجود برخی پیش نیاز ها است که باید در دسترس باشند تا پروسه تولید پنیر به خوبی انجام گیرد. اولین نیاز اساسی دسترسی به دستگاه های پاستوریزاتور است تا بتوان شیر را پاستوریزه کرد، به منظور عملکرد این دستگاه ها نیز به انرژی الکتریکی نیاز می باشد. از دیگر موارد کلیدی نصب و راه اندازی دستگاه فوق در محلی کاملا بهداشتی است تا پنیری قابل استفاده و بهداشتی تولید گردد. در صورتی که تمایل به تولید پنیر با سرعت بالاتری دارید می توانید پنیر اولیه که برای تولید پنیر پیتزا نیاز است را داخل خط تولید پنیر پیتزا درست کنید.

ویژگی های خط تولید پنیر پیتزا 200 کیلوگرم هیمورا

• استفاده از عایق پشم سنگ برای جلوگیری از اتلاف حرارت داخلی دستگاه
• ساخت بدنه به صورت چند لایه
• مجهز به همزن با قابلیت چپ گرد و راست گرد
• استفاده از فلز استیل در ساخت بدنه برای افزایش ماندگاری آن
• استفاده از ترمومتر برای سنجش و اندازه گیری دما
• تامین حرارت با استفاده از دیگ بخار
• قابلیت استفاده از درب پنوماتیک در صورت درخواست مشتری
• تولید پنیری با کیفیت و مرغوب
• دارای یک سال گارانتی و 10 سال خدمات پس از فروش

برای مشاهده سایر دستگاه های تولید پنیر پیتزا اینجا کلیک کنید.